Avainsana: Grilli ruoat

Makkaravartaat ja kurkkumajoneesi
Arkisto

Makkaravartaat ja kurkkumajoneesi

Tupun tupaJätä kommentti

 

Ihanaa kesäistä hellepäivää teille kaikille.
Täällä on kumpaisenkin tyttären lakkiaiset vietetty ja kaikki meni yli odotusten.
Juhlan tarjottavatkin alkavat olla jotakuinkin kaikki syötynä.
Tänä iltana iltapalalla menee viimmeiset karjalanpiirakat.
Nyt on viikon leipomisen ja puunaamisen jälkeen aloitettu Murun kanssa loma oikein kirjaimellisesti.
Tänäänkin olemme käyneet Murun äidillä sekä kaupassa.
Illalla olen vielä menossa ystäväni kanssa kävelylle sekä iltauinnille.

Meillä on makkaraa syöty tänä kesänä paljon enemmän kuin muina kesinä.
Makkara on myös saanut erilaisia variaatioita, joista parhaana olen pitänyt tätä makkaravarrasta jossa tulee niin potut, kuin salaattikin samassa vartaassa.
Tämän kaiken kruunaa herkkuakin herkullisempi omatekoinen helppo kurkkumajoneesi.

Kurkkumajoneesi

majoneesia 
sinappinen kurkkusalaattia

Sekoita ainekset hyvin sekaisin keskenään ja nauti.


Makkara-perunavartaat

keitettyä perunaa
makkaraa
paprikaa

Mausteöljy

n. 1 dl öljyä
1 valkosipulin kynsi
1/2 tl chilirouhetta
1 tl savustettua paprikajauhoa
ripaus ruususuolaa

Sekoita mausteöljyn ainekset keskenään.
Paloittele vartaan ainekset ja laittele niitä vartaaseen vuorotellen.
HUOM: Jos vartaasi on puiset liota niitä ennen käyttöä.
Metalliset vartaat taas voit halutessasi öljytä.
Sudi mausteöljyä vartaisiin ja laita ne sitten grilliin kypsymään.
Nauti vartaat kurkkumajoneesin kanssa.

Pidä huolta kehostasi,
se on ainoa paikka, 
jossa vietät koko elämäsi.

-Tupu-
Kiitos sinulle kommentistasi.
Lohi- ja lihanyytit
Arkisto

Lohi- ja lihanyytit

Tupun tupaJätä kommentti
Kaunista hellepäivää teille kaikille.
Viikonloppuni on ollut taasen kerran aivan ihana.
Poikani tyttöystävänsä kanssa kävi kyläilemässä.
Söimme ja kävimme kävelyllä Pikku Ahvenistolla sekä poikkesimme Mumskulle herkuttelemaan kakulla, jonka otin matkaan termoslaukkuun jääkallejen kaveriksi.
Oli kyllä ihanaa kävellä järvenrannalla ja kuunnella lintujen laulua ja nauttia kesästä.
Iltapäivän vietin vielä hyvän ystäväni kanssa nauttien mahtavasta seurasta ja antoisista juttu tuokioista.
Minulla on täällä ruoka juuri uunissa ja pian päästään herkuttelemaan maukkailla lohi- ja lihanyyteillä.
Tämä on tälläinen kesäinen grilliherkkua vailla vertaa.
Toki nyytit voi laittaa uuniinkin paistumaan yhtä hyviä niistä tulee niinikin.
Tällä kertaa nyytteihini pääsi eilen keittämiäni uusia perunoita, kevätsipulia varsineen, paprikaa sekä kesäkurpitsaa.
Sitten yksi nyytti sai kaverikseen eilen grillaamani possunleikkeen sekä sienituorejuustoa, loraus kermaa ja ripauksen suolaa sekä mustaapippuria rouheena.
Kahdessa muussa nyytissä on pohjana samat keitetyt perunat, paprika, kevätsipuoli varsineen ja kesäkurpitsa kuin tuossa lihanyytissäkin.
Lihan tilalle vain tulee lohisuikaleita sekä valkosipuli tuorejuustoa ja sitruunapippuria, tilliä sekä loraus kermaa.
Nyytit vain grilliin tai uuniin 200 asteeseen noin 30-40 minuutiksi.
Varaudu rentoon oloon.
-Tupu-


Kiitos sinulle kommentistasi.
Marinoidut broilerivartaat
Arkisto

Marinoidut broilerivartaat

Tupun tupa4 kommenttia
Mukavaa alkanutta viikkoa.
Eilispäivä meni siivoillessa, jynssäsin kummatkin wc:n ja kodinhoitohuoneen katosta lattiaan juuriharjalla.
Tänään taas vaihdoin aamusella lakanat sänkyyni ja tein ruoan valmiiksi.
Laitoin pesukoneen täyteen lakanapyykkiä ja kohta pääsee ripustelemaan lakanoita ovien päälle.
Tänään aamulla lähti vanhempi tyttäristä takaisin Poria kohti, toivottavasti saan tyttären pian takaisin kotiin ja nuorimmainen tytär lähtee kahdeksitoista töihin.
Siispä valmistin hyvissäajoin ruoan valmiiks, niin kerkiää nuorimmainen tyttär syödä ennen töihin lähtöään.
Eilen valmistin nuorimmaisen lempparia grillissä valmistettuja broilerivartaita.
Nyt ei kaupasta löydy broilerivartaita, kun ei eilen saanut edes jauhelihaa eikä broilerisuikaleitakaan.
Niinpä otin pakasteesta sulamaan broilerin sisäfileitä rasian ja valmistin vartaat itse.
Marinadi broilerifileille
3 rkl öljyä
1 rkl sitruunan mehua
1 rkl soijakastiketta
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl rakuunaa
1/2 tl chilijauhetta
1/2 tl rouhittua mustapippuria
Sekoita marinadin ainekset ja laita lihat maribnadiin pariksi tunniksi.
Laita vuorotellen broilerifilee palat, herkkusieni palat sekä paprika pala vartaaseen.
Grillaa uunissa tai grillissä kypsiksi Noin 8 minuuttia perpuoli.
Nauti raikkaan salaatin kanssa.
Jokainen uusi päivä on uusi mahdollisuus.
-Tupu-
Kiitos sinulle kommentistasi.
Täytetyt paprikat grillissä
Arkisto

Täytetyt paprikat grillissä

Tupun tupaJätä kommentti
Aivan super ihanaa helteistä lauantaita teille kaikille.

Eilen jo ilmoitin perheelle, että meillä syödään (huomenna) lauantaina grillimakkaroita ja ryynäreitä.
Mutta toisin kävi…
Siis ikinä ei saisi mennä huutelemaan, mitä teen ruoaksi seuraavaksi päiväksi.
Koska minä tämän opin?
Sillä aamulla katsellessani yön aikana tulleita sähköpostejani lävitse iski silmiini uunissa tehdyt täytetyt paprikat.
Ja siitähän se idea sitten lähti purkautumaan.

Jääkaapista otin Lidlistä tarjouksesta ostamani broilerinjauhelihan.
(Tarjous loora oli 700 g, joten laitoin jauhelihan kolmeen osaan ja pusseissa pakastimeen. Yhden pussukan olin varmuuden varalle jättänyt jääkaappiin 😎.)
Sekä Samoin Lidlin tarjous laareja apunakäyttäen 500 g kirsikkatomaatteja, (joita muuten kävin hamstraamassa kaupasta pariin otteeseen) eli meillä nyt kaksi kiloa kirsikka tomaatteja monissa eri kulhoissa keittiön pöydillä pirteinä väriläikkinä 😋

(Nyt saa hoitokitkin herkutella välipaloilla tomaatilla niin paljon, kun vain jaksavat mahaansa vetää.)

No, mutta nyt siis tuon ruoan kimppuun…
Että kerkiän vielä tänään illastamaan perhepäivähoitajien illanviettoon ja tekemään lupaamani hellepäivän jälkiruoan ja mikä tärkeintä käymään ostamassa kaikki tarvittavat ainekset herkkua varten.

2 paprikaa
200 g kananjauhelihaa
1 dl keitettyä pastaa
1-2 dl pastan keitinlientä
200 g fetaa
1 kevätsipuli
3/4 ruususuolaa
6 kirsikkatomaattia
1 tl savupaprikajauhetta
1 tl juustokuminaa
1/2 tl korianteria
Puolita paprikat.
Paista jauheliha ja sipulin silppu.
(Jätä koristeeksi hieman kevätsipulin varsia.)
Mausta jauheliha ja sekoita joukkoon paiston loppu vaiheessa tomaatti lohkot, 1/3 fetaa muruna sekä pasta ja sen liemi.
Lusikoi jauhelihaseos puolikkaille paprikoille ja laita grilliin paahtumaan noin puoleksi tunniksi tai kunnes paprikat ovat läpeensä kypsiä.
Ripottele vielä kypsien paprikoiden päälle loppu fetajuusto sekä kevätsipulin varsi silppu

 JA NAUTI RUOASTA SEKÄ HELLEPÄIVÄSTÄ💗

Kiitos sinulle kommentistasi.
Naudan minuuttipihvit ja marinoidut grillitomaatit
Arkisto

Naudan minuuttipihvit ja marinoidut grillitomaatit

Tupun tupaJätä kommentti
Mä oon niin onnellinen 😝,
 mun ystävä toi mulle tänään kassillisen kirjoja luettavaksi.
Eikä tässä vielä kaikki, ystis lähti kanssani Ikeaan ja vihdoista viimmein löytyi olohuoneeseemme taulu tai siis taulut. Näit tauluja tuli nyt kaksin kappalein ja niin ihanat sellaiset. 
(Eihän tässä ole metsästetty olkkarin taulua vasta kun vuoden päivät.)  
Vaikka vielä en tauluja seinään saanutkaan, koska ilta oli jo myöhällä kun tulimme shoppailemasta.
Mutta vähän väliä täytyy käydä katsomassa noita ihanan rauhoittavia ja kauniita tauluja olohuoneen sohvalla. Aah… ne on nyt tuossa ostettuna ja pian jo seinällä 💕
Pari viikkoa sitten satuin rikkomaan tyttäreltäni lahjaksi saamani iiihanan lempi tee-mukini pieniksi pirstaleiksi. Siitä asti olen ollut aivan kuin orpo piru markkinoilla.
Nyt sain samalla reissulla neljä yhtä isoa ja kaunista mukia ostettua.
Nyt ei haittaa vaikka muki vahingossa hajoaisi. Aina löytyy tilalle uusi iso tee-muki.
Minä kun en jaksa kokoajan olla kaatamassa ja hauduttamssa lisää teetä mukiini.
Näin pienistä asioista se voi ihmismieli järkkyä 😂
Nyt kuitenkin taulut sekä mukit on ostettu ja kaikki katasrooffin ainekset pois pyyhkäisty.
Olimme nuorimmaisen kanssa viime viikonloppuna kaksistaan kotosalla ja laitoin helpon lounaan meille grilliin.
Atrian naudan minuuttipihvit ja terttukirsikka tomaatteja.
Nämä uudet pihvit ovat niin pikainen ruoka, että kannattaa tarkkaan miettiä missä järjestyjsessä ruoat oikein kypsentää.
(Paketissa on muuten kolme isohkoa pihviä tälläiseen muoviin käärittynä, joten pihvejä ei tarvitse paistella kaikkia edes kerralla.)
Meillä yksi pihvi meni raakana pakstimeen odottamaan seuraavaa kokkaus kertaa ja epäilen, että pihvi päätyy salaattiin jonain kauniina päivänä.
Pistelin puutikulla kirsikka tomaatteihin reikiä. Sitten kaadoin noin n.1 dl fetajuuston marinointi öljyä tomaattien päälle.
1 iso valkosipulin kynsikin pääsi pieniksi viipaloituna mukaan tähän salaattiin. Samoin mustapippurirouhetta ja sormisuolaa ripottelin tomaattien pinnalle.
Sitten olikin ruokamme valmista grillattavaksi.
Ensin laitoin tomaatit grilliin noin kahdeksaksi minuutiksi muhimaan. 
Sitten lisäsin pihvit tirisemään.
Nämä ohkaiset pihvit ei tosiaan kauaa aikaa paistu joten katso, että kaikki muu ruoka on jo suht´koht valmista tarjoiltavaksi.
Minuutti per puoli grillasin näitä herkullisia pihvejä ja sitten oli meidän ruokamme valmista nautittavaksi.
Jos haluat nämä pihvit saa herkullisiksi myös paistinpannulla.
Aika on sama kuin grillatessakin ja maku on niin ihana, suosittelen maistamaan.
Kiitos sinulle kommentistasi.
Iltapalojen kunkku
Arkisto

Iltapalojen kunkku

Tupun tupa4 kommenttia

Eilen tuli grillattua meille tomaattia ja grillijuustoa sekä ciabattaa iltapalaksi.
Niin oli herkullinen iltapala, että ähistämään laittoi vielä sänkyyn kömpiessäkin.
Eli grillailin kaupan vakuumissa olevan esipaistetun ciabattaleivän viipaleina grillissä. Voitelin viipaleet basilikalla maustetulla extra-neitsytoliiviöljyllä molemmin puolin.
En ole ennen uskaltautunut kokeilemaan näitä esipaistettuja leipiä grillissä, mutta niistä tuli todella herkullisia ja nyt sitä uskaltautuu seuraavankin kerran grillaamaan näitä herkkuja.
Viipaloin vain puolikkaan ciabattaa ja laitoin lopun pakasteeseen, koska meitä syöjiäkään ei ollut kun kaksi.

Pisaratomaattirasian tomaatit halkaisin ja laitoin alumiinfoliovuokaan.
Päälle valelin fetajuustojenmarinointi-öljyä noin puoli desiä.
Silppusin päälle kevätsipulin varsia, valkosipulinkynnen sekä basilkan lehtiä maun mukaan.
Meillä aikas reilusti 😋.

Valmistin vielä salaatin, johon laitoin salaatin kaveriksi paprikaa, kurkkua, tummina viinirypäleitä sekä fetajuustoa.

Grillasin ensin tomaattisalaattia viisiminuuttia yksikseen grillissä, ennen kun lisäsisn cibattaleivän viipaleet ja grillijuuston viipaleet grilliin.
Vielä noin viisi minuuttia grillausta ja iltaruokamme oli valmis nautittavaksi.
Oli meinaan herkullista syötävää laittaa cibattaleivän päälle grillattua juustoa ja tomaattisalaattia.
Ai että kyllä tuli mässättyä oikein kunnolla.
Tätä herkkua olisi voinut tarjota jopa illanvietossa vaikka vieraillekin.

Kiitos sinulle kommentistasi.
Marinoidut porsaanulkofileet
Arkisto

Marinoidut porsaanulkofileet

Tupun tupa4 kommenttia
Tässä on ollut meikäläisellä pieniä suorituspaineita.
Olen kasannut itselleni hieman liian ison palan taasen purtavaksi ja tässä sitä nyt sitten ollaan 😆.
Olen siis löytänyt kirjastosta niin monta ihanaa kirjaa ja tottahan toki lainasin sitten kaikki kirjat plus tämän vippi kirjan joka on vain viikon ajan lainassa.
Onneksi sain tämän kirjan tänään aamulla luettua ja pääsin hieman rentoutumaan ja touhuamaan jotain muutakin kuin lukemista.
Kirja oli kyllä lukemisen arvoinen ja innolla odotan jatko-osia tämän Selman rikoskoukeroihin liittyen.
Tämä kirja on siis toinen osa Selman taide seikkailuista rikosrintamalla.

Tein eilen marinadin porsaanulkofilepihveille ja laitoin pihvit yöksi jääkaappiin köllimään marinadiliemeen.
Tänään sitten laitan pihvit grilliin paistumaan ja päästään perheen kanssa nauttimaan kunnon pihveistä, täytetyistä herkkusienistä ja grillitomaateista.

1/2 dl oliiviöljyä
3 rkl omenaviinietikkaa
2 rkl hunajaa
1 rkl sinappia
1 rkkl soijakastiketta
2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
1 tl mustapippuria

Sekoita kaikki ainekset sekaisin. Laita marinadi suljettavaan pussiin ja nostele possunfileet pussukkaan.
Sekoittele marinadia lihoihin ja anna maustua näin ainakin yön yli. 

Ostelin kaupasta aivan tavallisia ruukkuyrttejä ja istuttelin ne isoon koriin.
Nyt on yrttiviidakkoni valmis ja suoraan oven takana odottaa yrttejä niin basilikasta, ruohosipuliin ja persiljaan sekä minttuun villiviinistä puhumattakaan.
Timjamin jätin omaan ruukkuunsa, koska se on kivikko kasvi, ja näin se saa vähemmän vettä osakseen, kuin muut yrtit.
Kiitos sinulle kommentistasi.
Grillattu tomaattisalaatti
Arkisto

Grillattu tomaattisalaatti

Tupun tupa8 kommenttia

Tänään on tullut otettua aivan löysin rantein.
Grillausta ja kauppareissua lukuunottamatta on päivä mennyt lukiessa ja kutoessa.
No, istutinhan minä etupihalle kukkia tänään ettei nyt ihan sohvan perukoilla koko päivääolla luuhattu 😏.
Eilen illalla tuli K-raudalta sähköpostia.
Huomasin ilokseni, että sivulla oli linkki myös grilliruokiin.
Huh, kuinka ihania herkkuja sieltä löytyikään.
Tässä teillekin hieman makusteltavaa herkullisen grillatun tomaattisalaatin merkeissä.
Tein illalla heti katseltuani sivuja tuon marinaadin valmiiksi ja tänään ei tarvinnut kuin leikata tomaatit viipaleiksi ja grillata ne.
Suosittelen tekemään tätä herkullista salaattia heti kunnon satsin. Meillä näet se loppui aivan tyystin kesken. No, nyt täytyy odottaa viikonloppuun ja seuraavaan grillaus kertaan.

4-6 isoa tomaattia
MARINADI:
2-3 valkosipulinkynttä
1 rkl raastettua sitruunankuorta
1 rkl sitruunanmehua
2 rkl tuoétta basilikaa hienonnettuna
3/4 dl neitsytoliiviöljyä
ripaus ruususuolaa
ripaus sokeria
1/2 tl mustapippuri rouhetta
Leikkaa tomaatit paksuiksi viipaleiksi.
Kuori valkosipulit ja sekoita marinaadin ainekset keskenään.
Grillaa tomaatit noin 3-4 minuuttia molemmin puolin.
Asettele tomaatit tarjoiluvadille ja kaada kastike tomaattien päälle.

Kiitos sinulle kommentistasi.
Kesän ensimmäinen grilli-ilta ja pieni jämäniksi
Arkisto

Kesän ensimmäinen grilli-ilta ja pieni jämäniksi

Tupun tupa12 kommenttia
Siis mistä tämä helle oikein tupsahti?
Pakkohan se on laittaa grilli kuumenemaan ja nauttia ensimmäinen kesäinen grilli-ilta perheen kanssa.
Jääkaapista löytyi Atrian uutta teriyakilla maustettua broilerin fileevarrasta.
No, kaveriksi vielä marinoitua pastasalaattia ja nuorimmaisen toiveesta grillattuja tomaatteja.
(No, nuorimmainen myös itse söi kaikki tomaatit.)
Siis, uusi isompi satsi tomaatteja seuraavalla grillaus kerralla.

Meillä tytöt söivät kaikki vartaat, meille vanhemmille jäi pelkkä salaatit lautaselle 😋.
Mutta näinhän siinä ensimmäisessä grilli-illassa yleensä meillä käy.
En osaa ollenkaan arvioida kuinka paljon tuota ruokaa oikein menee näin ensimmäisellä kertaa.
Ehkäpä jo ensi kerralla mekin pääsemme maistamaan grilliherkkuja, siis ainakin toivotaan niin.
No, ensi kertaa varten tein jo meille täytettyjä herkkusieniä jääkaappiin odottamaan. Meidän perheen lempi grilliherkkua.
Tällä kertaa täytin sienet sulatejuustolla ja kääräisin pekoniin.
Niin helppoa ja nopeaa.
Ensi kerralla sitten jotain vähän fiininpää.
Pekoneja jäi kaksi siivua yli ja herkkusienistä kannat.
Silppusin kummatkin pieniksi ja laitoin rasiaan, pakastimeen odottamaan josko tulee lisää kasviksia ja hedelmiä, joita lisäilen rasiaan.
Sitten vaikka grillikasvisten joukkoon koko satsi pakasteesta tai täytetty munakas saa upean twistin näistä jämistä, saatikka suolainen piirakka ahh, miten tulee makua piirakkaan näistä aineksista.
Minulla siis on aina tälläinen rasia tai pussukka pakasteessa ja sen sisältö päätyy mitä mielikuvituksellisempiin ruokiin, suosittelen kokeilemaan.

Kiitos sinulle kommentistasi.
Kesäkurpitsarulla
Arkisto

Kesäkurpitsarulla

Tupun tupaJätä kommentti
Eihän me osattu olla tuon Ukkoseni kanssa taaskaan jouten, vaan mentiin ja pestiin tuo pihasauna. 
Nyt on Ukkoseni laittamassa puita padan ja kiukaan alle ja pian päästään putipuhtaaseen saunaan saunomaan.
Päivällä grillailtiin ribsejä, täytettyjä herkkusieniä, grilli tomaatteja sekä tälläinen kesäkurpitsarulla.
Oli muuten hyvää. Lupauduin jo tekemään näitä toistekin.
Ohje on helppo.
Oikeassa ohjeessa ei ole laisinkaan mozzarellaa eikä pekonia, mutta minä löysin jääkaapista mozzarella paketin, jonka päivämäärä alkoi uhkaavasti lähestyä ja ajattelin sen näin hyötykäyttää ja sopi ruokaan todella hyvin.
Pekonia taas jäi kolme siivua noista täytetyistä herkkusienistä ja ne päätyivät myös täytteen sekaan.
Tätä ohjetta siis voi itse muunnella parhaaksi näkemillään aineksilla.
Siis mitä kaapista löytyy on tässä asiassa kova sana.
1/2 kesäkurpitsa
1/2 tl ruususuolaa
1 valkosipuli
150 g herkkusieniä
1 pss mozzarellaa
3 pekonisiivua
nippu ruohosipulia
1/2 tl mustapippuri
ripaus chilijauhetta
Vedä juustohöylällä kesäkurpitsasta suikaleita ja laita ne folion päälle limitäin.
Suolaa kesäkurpitsat eli ripottele suikaleiden pinnalle suola.
Anna suolan hetki imeytyä kesäkurpitsaan.
Tee sillä välin täyte. 
Pilko sienet ja paista ne pannulla lisää joukkoon pekoni palat, valkosipuli murska ja ruohosipuli silppu. Mausta haluamaksesi.
Kuivaa talouspaperilla kesäkurpitsojen pinta ja kaada paistettu täyte tasaisesti kesäkurpitsa siivujen päälle ja lado vielä mozzarella viipaleet päälle..
Kääri foliota apunakäyttäen kesäkurpitsat kuten kääretorttu rullalle.
Grillaa kesäkurpitsa ”kääretorttua” noin 10-15 minuuttia grillin keskilämmöllä.

Kiitos sinulle kommentistasi.