Mahtavaa lukuviikkoa ja eilistä maailman kirjapäivää. Täällä ollaan luettu ja luetaan niin lasten kuin itsenikin kanssa. Kissat Cassu & Gini on ollut niin messissä kuuntelemassa satuja ja nukuttamassa hoidokkeija.
Tänään omat lukemiset jää kyllä myöhempään eli en kerkeä lukea lasten nukkuessa, vaan tulossa on kaksi webinaaria toinen lasten päiväuni aikaan ja toinen iltapäivällä lasten lähdettyä. No, tälle viikolle on koulutukset sitten koulutettu ja saan alkaa suunnittelemaan äitienpäivä-juttuja.
Leikkaa punasipuli sekä kaali siivuiksi ja raasta omena ja porkkana. Murskaa valkosipuli pieneksi murskaksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää joukkoon myös kastike-ainekset. Anna salaatin makustua jääkaapissa ainakin tunnin jo ei parikin.
TykkääLataa…
Mitä jos lataisit itseäsi yhtä usein kuin, puhelintasi?
Täällä perunateatteri vain jatkuu ja jatkuu eli perunasta tehdään vieläkin ruokia. Tällä kertaa ”ruokana” onkin salaatti tai oikeastaan kaksi salaattia. Perunasalaatti on yksi lempisalaateistani ja niitä teenkin usein juuri uutenavuotena, vappuna sekä juhannuksena, mutta miksei perunasalaattia voisi valmistaa muulloinkin? Esimerkiksi nyt…
Perinteisempi perunasalaatti
n. 1/2 kg keitettyjä perunoita 1 omenaa 1 maustekurkkua 1 pieni punasipulia 2 rkl kaprista 1 tl rouhittua mustapippuria 1-2 tl sinappia 1 rkl ruohosipulia
Kreikkalainen perunasalaatti
1/2 kg keitettyjä perunoita 1 omena 1 maustekurkku 1 pieni punasipuli 1 tl rouhittua mustapippuria 1 rkl sinappia n. 1 dl kreikkalaista kivetöntä oliivia
Kastike: (kumpaankin salaattiin tuli yksi annos tätä kastiketta)
100 g kaurafreice tai kermaviiliä n.1 dl majoneesia
Leikkaa perunat rouheiksi lohkoiksi, joko kuorineen tai halutessasi kuori potut. (Meillä kuorittiin tällä kertaa.) Kuori omenat ja kuutio ne pottujen sekaan. Suikaloi kuorittu punasipuli. Leikkaa maustekurkku kuutioiksi. Sekoita kaikki huolella kastikkeineen kaikkineen. Anna maustua jää kaapissa ainakin pari tuntia ennen tarjoilua.
Olen ennenkin teille tänne laittanut tämän vegaanisen majoneesin ohjeen, mutta minusta tämä on niin hyvää että tätä ei vain koskaan tule liikaa mainostettua.
Mausta majoneesi esim. Valkosipulilla, jolloin majoneesista tulee aioli tai yrteillä samoin curry, paprika tai chili sopivat hyvin majoneesiin mausteeksi.
Tämän kertainen salaattini oli maultaan valkosipulin ja curryn yhdistelmä.
Mitta kaikki ainekset pitkään sauvasekoittimen kulhoon ja laita sauvasekoitin kulhon pohjalle. Nosta sekoitinta pikkuhiljaa ylöspäin laitteen koko ajan käydessä. Sauvasekoittimen noustua kulhossa on majoneesi valmista.
TykkääLataa…
Elä isosti ja naura tarpeeksi. Sinulla on vain yksi elämä. Se on elettäväksi tarkoitettu.
Voi kauhistus enään puolitoista viikkoa ja meillä on muutto edessä. Eilen nuorimmainen tyttäristä oli auttamassa pakkaamisessa ja veimme kaksi lastia tavaraakin uudelle asunnolle. Meillä oli Ottokin mukana ensimmäisen kerran uudella asunnolla ja olihan se kieltämättä uusi kokemus Otolle, hissi ja viides kerros. Kestää se hetken aikaa Oton totutella uuteen asuntoon, mutta eiköhän se siitä kun kaikki tavarat ovat paikoillaan ja tutut ihmiset sekä Cassu on paikalla.
Päätin, että ruokalistat ovat tältä vuodelta suunniteltu ja ensi vuonna sitten uusin kujein kaikkea uutta kohti. Hieman minua kyllä jännittää kuinka tämän muuton kanssa oikein käy, kun tavaraa tuntuu olevan joka paikassa aivan liikaa ja esim. kaksosten rattaat eivät vain yksinkertaisesti mahdu meidän uudessa asunnossa edes pyörävaraston ovesta sisään saatikka hissillä meille asuntoon vietäviksi. No, toivottavasti näihin kaikkiin kysymysmerkillä oleviin asioihin löytyy vielä jonkinlainen vastaus tai olemme aivan hukassa. Minä olen juurikin sellainen miettijä ja stressaaja, että näille ongelmille olisi parempi saada mitä pikemmin ratkaisu.
Valmistimme tyttären kanssa maittavan kebabsalaatin muutto puuhien lomassa. Tytär leikkeli salaatit ja minä keitin pastan sekä paistoin kebabhässäkän. Teimme kaksi versiota salaatista, koska Murulle valmistettiin oma salaatti gluteenittomalla pastalla.
n. 4 dl kypsää pastaa 400 g kebablastua 1 sipuli n. 300 g pastatomaattikastiketta 1 paprika 3 pepperoonia salaatti pieni punasipuli
Keitä pasta paketin ohjeen mukaan. Paista pannulla kebablastut sekä sipuli silppu ja kaada joukkoon tomaattikastike. Leikkele salaatti ainekset haluamasi kokoisiksi paloiksi ja sekoita ne kypsän pastan sekä kebab hässäkän kanssa sekaisin. Anna salaatin makustua hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.
Tämä kaalisalaatti on niin herkullista naposteltavaa, että olemme syöneet sitä nyt koko viikon. Aina kun salaatti loppuu, sitä on vain tehtävä heti lisää. No, nyt loppui sitten kaali, että tässä ei nyt auta muu kun lähteä tänään kauppaan ja ostaa kaalia lisää. Vielä vuosi sitten kävin kaupassa ainakin joka toinen päivä jos en joka päivä, mutta nykyään kun lapsia on puolet vähemmän käymme kauppareissulla noin kaksi kertaa viikossa. Jos oikein haluaisin tarkaksi ja taloudelliseksi, niin pystyisin kyllä yhteen kauppareissuun viikossakin.
1/4 pienestä kaalista 2-3 porkkanaa 1 omena n. 10 cm purjoa 1/2 dl kaprista 1 dl vegaanista majoneesia n. 1 tl murskattua mustapippuria
Raasta kaali ja kuorittu omena sekä porkkana. Silppua purjo ja kapris. Sekoita sitten kaikki ainekset mausteita ja majoneesia myöten salaattiin. Anna salaatin makustua jääkaapissa noin puoli tuntia ennen nauttimista.
Asenne on pieni asia,
jolla on suuri merkitys
-Tupu-
Kiireinen viikonloppu on takana päin ja pääsee huilimaan töihin. No, vitsi vitsinä… Touhua ja tohinaa sitä riittää tällä työsarallakin, mutta onneksi aivan eri laista. Lasten kanssa voi välillä ottaa niin rennosti, leikkiä ja puuhailla vaikka mitä hauskaa.
Eilen minulla oli kaikille muille valmis ruoka paitsi itselleni, siispä kerrankin sai varioida oikein huolella ja valmistin munakokkelisalaatin. Salaattia oli jo valmiiksi jääkaapissa, niin minulle jäi valmistettavaksi vain munakokkeli salaatin sekaan. Näppärää!
5 kananmunaa 1 rkl margariiniä n. 1/2 tl sormisuolaa n. 1/2 tl rouhittua mustapippuria 1 tl ranskankermaa n. 1 dl ruohosipulia
Riko kananmuanat kasariin ja laita margariini mukaan. Laita liesi päälle ja ala sekoitella munaseosta pohjaa myöden, mutta älä vatkaa. Mausta seos ja jatka munakkaan sekoittamista, kun seos alkaa hyytyä laita liesi pois päältä ja lisää joukkoon teelusikallinen smetanaa. Ripottele munakkaan joukkoon vielä silputtua ruohosipulia ja herkullinen sekä kuohkea munakas on valmis syötäväksi.
Voit syödä munakkaan pekonin ja nopeasti pannulla paistettujen kirsikkatomaattien kanssa. Tällä kertaa minä sekoitin munakkaani tosiaansalaatin joukkoon. Tuli mukava, hieman erilainen ruokaisa salaatti, jota teen kyllä pian uudestaan.
Kerroinkin jo teille viikonlopustamme ja sen kiireisyydestä, mutta tässä taasen hieman tuon meidän Cassu-kissan toilailuista viikonlopun aikana. Lauantai-iltana jätin kodinhoitohuoneen oven rakoselleen, koska olin pessyt meidän kesäpeiton pois ja ottanut tilalle paksumman talvipeiton. Peitto siis kuivui siinä oven päällä. No, aamulla menin kodinhoitohuoneeseen ja ihmettelin, että lattia oli pesukoneen kohdalta hieman niljakas ja liukas. Cassu-kissahan se oli käynyt pyykkikoneessa ja minulla oli siellä seuraava satsi pyykkiä odottamassa pesua ja tietenkin oli laittanut pyykkiaineekin valmiiksi rumpuun pesupalloon. No, kuppi oli kaatunut pesukoneessa ja Cassun kyljessä on tahmainen kohta, jossa oli hieman pesuainetta. No, eihän siinä auttanut kun alkaa hinkata kissaa kostealla pyyhkeellä puhtaaksi. Että sellaista äksöniä, kun ei muuten ollut tarpeeksi touhua yhdelle viikonlopulle. Mutta Mami on taasen oppinut asioita, ettei pesuainetta laiteta koneeseen ennen pyykin pesua ja kodinhoitohuoneen ovi pysyy taasen visusti kiinni.
Elämä laajenee tai kutistuu,
ihan oman rohkeutemme mukaan.
-Tupu-
Rakastan syksyä. Aina en ole siitä niin pitänyt, mutta onneksi mieli saa vanhetessa muuttua. Rakastan syksyn satoa ja kaikkia ihania juureksia sekä marjoja jotka syksyn tullen kypsyvät. Kaikki ihanat ruoat mitä näistä vihanneksista saakaan kokkailla. Ai että… Sanon minä.
Muru lähti hoitamaan asioita ja minä jäin kahden hoidokin kanssa touhuilemaan. Nämä maanantait ovat meillä rauhallisia, kun osa lapsista on silloin vapaalla. Kävin aamusella jääkaapin antia lävitse ja huomasin vihanneslaatikossa kolme pulskaa avomaankurkkua. Olin nämä sankarit ostanut aivan vartavasten hölskykurkkujen tekoa varten. Nyt on juuri oikea hetki hölskytellä kurkut valmiiksi ja yllättää Muru tällä herkulla hänen palatessa kotiin.
2 isoa (n. 400 g ) avomaankurkkua 2 rkl väkiviinaetikkaa 2 rkl vettä 1/2 rkl sokeria 0,25 tl ruususuolaa 1 rkl kuivattua tilliä
Sekoita kaikki liemen aineet hyvin sekaisin. Niin kauan, että sokeri on sulanut liemeen. Viipaloi avomaan kurkkut ja laita lasipurkkiin etikkaliemen kanssa. Laita lasipurkin kansi kiinni ja hölskytä purkkia kunnolla. Hölskykurkut säilyvät jääkaapissa muutaman päivän.
Eilen sain kuunneltua Emmi Mustosen Tekijä-kirjan loppuun. Tämä on taattua Mustosta ja juuri minun makuuni oleva tarinan kerronta vie minut aina niin mukanaan. Tarinassa sivutaan Marimekkoa ja Armi Ratiaa. Puhuttiin kirjassa Pojat-elokuvastakin ja Vesa-Matista joka oli yksi elokuvan näyttelijä. Suosittelen ehdottomasti Enni Mustosen sarjaa Syrjäänkatsojan tarinoita luettavaksi. Tämä Tekijä on päätös-osa kyseiselle sarjalle.
Ihminen joka tahtoo, keksii keinot. Ihminen joka ei tahdo, keksii selitykset.
Hui, kuinka nopeasti tämä kesäloma onkaan huristanut ohitse. Vaikka onhan se aivan ihanaa taasen nähdä hoidokeitakin, kuinka sitä on kasvettu ja mitä kaikkea uutta sitä on opittu kesäloman aikana. Ruokalistaa tuossa väsäilin taas pitkästä aikaa ja tuntui se niin oudolta miettiä mitä ruokia on jääkaapissa ja pakkasessa odottamassa pannulle pääsyä, mutta eiköhän tähän taas pian totu ja kaikki menaa vanhalla tutulla rutiinilla.
Pikkuisen tuli myös sisustettua eteistä hoitopaikkaamme sopivaksi. Meille olisikin heti alku töiksemme sadepäivä puuhasteluna lelulaatikoiden siivousta tiedossa. Kirjoittelin vanhemmille syyskauden tiedotetta valmiiksi ja siihen tuli nyt kiireettömyys yhdeksi varteen otettavaksi kohdaksi. Tämä tarkoittaa sitä, että joinain päivinä leivomme tai puuhailemme muita asioita niin, että olemme ulkona vain yhden pitemmän ulkoilun päivässä. Katsotaan nyt kuinka tämä alkaa luonnistumaan meillä. Syyskauden alkaessa on monta uutta ja kokeilemisen arvoista ideaa takataskussa.
Viikolla tehtiin Murun kanssa aivan ihanaa feta-pastasalaattia. Tässä salaatissa on kunnolla makuja ja kun annat sen vielä makustua hetken jääkaapissa sinulla on ruokaisa herkullinen salaatti valmis esimerkiksi rapean patongin kanssa tarjottavaksi. Ei muuta kun leppoisia herkutteluhetkiä sinulle.
250 g pastaa n. 10 cm kurkkua 1 1/2 dl kreikkalaista jogurttia 3 valkosipulinkynttä 2 tl limenmehua 1 rkl tilliä 2 tomaattia 1 1/2 dl fetajuustoa 1 dl kivettömiä oliiveja
Keitä pasta paketin ohjeen mukaan kypsäksi ja huuhtele se keittämisen jälkeen. Leikkaa ainekset haluamasi kokoisiksi suupaloiksi ja sekoita keskenään. Sekoita joukkoon myös jogurtti ja mausteet. Anna makustua jääkaapissa ennen tarjoilua.
Täällä ollaan nautittu nyt kaksi päivää katti energiasta. Mutsin kissa Sinuhe on nyt tosiaan meillä hoidossa. Vauhti on kyllä ollut sen mukaista. Välistä mennään kun tuulispäät ja sitten taas vaanivat toisiaan. Rankkaahan se on ja sitten nukutaan vierekkäin, niin kun parhaat ystävykset konsanaan.
Tämä couscous-salaatti on mukava ruokaisa salaatti. Itse tykkään tehdä näihin couscous-salaatteihin marinadin, se jotenkin saa salaatin uuteen wistiin.
Leikkele salaatti ainekset sopivan kokoisiksi paloiksi ja sekoita ne keskenään. Sekoita myös kastike aineet ja kaada kastike salaatin joukkoon. Anna salaatin makustua jääkaapissa pari tuntia ennen tarkoilua.
Rohkeus saa minut tekemään asoita,
joihin en uskonut pystyväni. En ollutkaan se joka luulin. Olin enemmän. Tommy Hellsten
Minulla oli aivan ihana äitienpäivä. Tyttäret tulivat kyläilemään ja sain minä yhden vävyehdokkaankin paikalle. Samoin Murun poika tuli piipahtamaan.
Eilen tultuamme iltapäivällä kotiin tullessamme Murun kanssa huomasimme heti kotiin tullessamme, että kaikki suojat lattialta oli riivitty pois ja yläkerran kodinhoitohuone oli saatu saunan kanssa vihdoista viimmein kuntoon. Siispä siirsimme Murun kanssa pesukoneen pesutilaan sekä vaaitimme koneen ja siivoilimme paikkoja. Illan aikana sainkin kaksi koneellista pyykkiä pestyä sekä tampattua eteisen maton. Muru vielä imuroi ja vei Otto-koiraa. Oli siinä aikas hektinen ilta meillä, mutta saatiinhan me asiat hoidettua. Tuumimme yhdessä tuumin, että olemme me vain semmoinen tiimi, että yhdessä hommat hoituu suitśait sukkelaan. Illan kruunasi upouudessa saunassa saunominen.
100 g valmis riisiä maultaan meksiko 200 g mifu muru maultaan texmex
2 rkl texmex-maustetta kevätsipulin varsia salaattia punainen suippopaprika kourallinen juustoa kuutioina 10-15 cm kurkkua
maissi natcoha
Paista pannulla pienessä öljy määrässä mifu-muru ja riisiseos. Mausta se tacomausteella ja anna seoksen jäähtyä sillä välin, kun valmistat salaatin. Sekoiat kaikki salaatti ainekset sekaisin ja anna sen makustua tunnin taikka kaksi ennen tarjoilua.
Näettehän te, että se olen minä joka tällä määrään. Jopa tv-ohjelmat menevät minun mieltymysten mukaan tässä tuvassa. Välillä täytyy myös katsoa mamia, että sekin muistaa kattella tätä super tärkeetä ohjelmaa.
-Cassu-
Joskus hyvät asiat päättyvät, jotta paremmat voivat alkaa.
Eilen oltiin tyttöjen sekä heidän poikaystäviensä kanssa Pirkanmaan isoimmlla kirpputorilla kiertelemässä. Mitään suuria löytöjä ei löydetty, mutta hauskaa oli silti katsella tavaroita ja muistella vanhoja kirppisreissujamme.
Tänään on piitkästä piitkästä aikaa niin, että kaikki hoidokit ovat paikalla. Meillä on kolme hoidokkia, jotka on osapäivä lapsia ja sitten on lapsia, jotka ovat joko aamu tai iltapäivällä paikalla. Mutta nyt on hoidokeista osa vielä ollut kipeänäkin, niin ollaan menty pienemmällä ryhmällä.
Meillä jäi ruoalta aimo pala possun ulkofilettä syömättä. Jo kahden päivän päästä alkoi tuntumaan siltä, että lihalle voisi keksiä jotain muuta käyttöä. Siispä aivonystyrät hommiin ja tuumasta toimeen. Siitä syntyi tämä kyseinen salaatti.
Silppua ja leikkaa kaikki oman mielen mukaisiksi paloiksi. Samoin voit käyttää haluamasi määrän aineksia salaattiin. Salaatin päälle voit laittaa joko salaatinkastiketta, maustettuja majoneesejä tai makeaa sweet chilikastiketta. Voit toki laittaa vain perinteisesti oliiviöljyä ja mustapippurirouhetta sekä ripauksen sormisuolaa salaattiin.
Olen päättänyt olla onnellinen, koska se on hyväksi terveydelle.
Tupun tupa 
Jätä kommentti