Mahtavaa perjantaita teille. Täällä ollaan hieman sairasteltu. No, onneksi nyt näyttää jo paremmalta. Alku viikosta tosiaan Muru oli kipeänä ja sitten loppu viikosta oli minun vuoroni sairastaa. Pientä kuumeilua ja vatsanpuruja on nyt liikkeellä, mutta en todellakaan meinaa antaa kivistysten ja kolotusten nyt pilata päivääni. Kaksi päivää voivottelua saa nyt riittää tällä erää tätä tautia. Eilen käytiin ostamassa minulle piimää ja muita vatsaystävällisiä tuotteita eli nyt on tällä hoitotätillä tropit kunnossa.
Tähän ruokaan löytyy kaapista aina ainekset. Niin simppeli ja helppo tämä ruoka on ja mikä ihaninta tässä ruoassa ei
1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 3 dl vaaleaa soijarouhetta öljyä 1 tlk (400 g ) tomaattimurskaa 1-2 rkl soijakastiketta 2-4 dl vettä vajaa 1 tl ruususuolaa 1 rkl basilikaa 1 tl rouhittua mustapippuria 1 rkl timjamia noin 300 g spagettia
Parmesaania
Hienonna sipulit ja kuullottele niitä kattilassa, noin 10 minuuttia. (Älä ruskista) Lisää mukaan soijarouhe sekä tomaattimurska. Huuhtele tölkki vedellä ja kaada se myös kattilaan. Lisää joukkoon myös mausteet. Hauduttele kastiketta hiljaa poreillen, ilman kantta n. 30 minuuttia, kunnes koostumus on paksuuntunut. Mitä pidempään hauduttelet kasteketta, sitä täydellisempää mausta tulee. Lisää tarvittaessa lisää vettä. Katko vielä spagetti kolmeen neljään osaan ja sekoita ne kastikeen sekaan. Anna ruoan vielä muhiskella, niin että spagetti on kypsää.
Nauti ruoka raikkaan salaatin sekä parmesanjuusto raasteen ryydittämänä.
Hitsi kuinka olenkaan onnellinen, kun olen saanut tämän minun vanhan Tupun tupa-blogini vauhtiin. Lukijoitakin on löytynyt kiitettävästi jo ensimmäisen viikon aikana. Kiitos siis teille kaikille tästä.
Tämä on sellaista yksinkertaista hyvää arkiruokaa, jota on helppo tehdä. Minulla on melkeinpä aina jääkaapissa keitettyjä perunoita ja nykyään myös porkkanoita. Tähän ruokaan ei sitten tarvitse muuta kuin jauhelihaa /jauhista tai muuta kasvisproteiinia. Paistellaan jauhis sipulin kanssa pannulla maustetaan ja kootaan ruoka valmiiksi. Eli viipaloi perunoita ja porkkanoita vuoan pohjalle sitten jauheliha sipuli seos ja mausteet. Sitten vain kerroksia niin monta kun vuokaan mahtuu. Vatkaa vielä kermasta ja munasta seos ja kaada se vuokaan. Pinnalle laitoin vielä juustoraastetta sekä tomaattipyreetä (jota ei näe tässä ennen uunia olevassa kuvassa.) Parempi olisi ollut vatkata pyree nesteen joukkoon ja kaataa ruoan sekaan.
Mietit varmaan miksi minulla on kaksi uunivuoallista samaa ruokaa… Toiseen vuoista tuli maidoton ja sipuliton versio. Juustona tähän vuokaan tuli vegejuustoa raasteena.
n. 10-15 keitettyä perunaa 1 sipuli n. 300 g jauhelihaa tai jauhista tai muuta proteiiniä 5 dl kuohukermaa, ruokakermaa, kaurakermaa tai vettä 1 kananmunaa 2 rkl tomaattipyreetä vajaa 1 tl ruususuolaa 1-2 rkl jauhelihamaustetta n. 1/2 dl juustoraastetta
Tässä ruoassa meni mausteet nyt niin nappiin, että ruoka meinasi loppua aivan vallan kesken, vai oliko vika siinä, etten ole tälläistä ruokaa tehnyt pitkään aikaan.
Olen lukenut niin monta kirjaa tässä välissä, mutta en ole niistä kerennyt teille laitella tänne blogiini. Siispä nyt täytyy laittaa näitä lukemiani kirjoja tällälailla teille tarjolle tai muuten ne jää laittamatta kokonaan.
Milly Johnsonin kirja Kaiken keskellä elämä Sivuja: 448
Shay Bastablella on aina kiire. Häntä tarvitsevat niin aviomies, ikääntyvät vanhemmat kuin aikuiset lapsetkin. Myös ystävyyssuhteet ja työ vaativat hänen huomiotaan, eikä aikaa itselle jää yhtään. Sitten kaikki kaatuu.
Shay kokeman menetyksen jälkeen elämän pilarit kaatuvat yksi kerrallaan. Menneisyydestä paljastuu salaisuuksia, jotka horjuttavat Shayn käsitystä omasta itsestään. Arjen loputtoman kriisinhallinnan keskellä hän pakkaa laukkunsa ja lähtee paikkaan, jossa voi vihdoin hengittää vapaasti. On aika kerätä voimia uutta alkua varten.
⭐⭐⭐⭐
Rating: 4 out of 5.
Hitsi mikä kirja, tähän oli niin helppo samaistua. Kiireinen keski-ikä painaa päälle ja jotenkin elää jossain sumuisessa putkessa, mutta kun elämää alkaa katsella sivullisen silmin löytää kun löytääkin elämäänsä sen upean keskitien. Muista olla oman elämäsi seppä, niin kaikki kyllä suttaantuu ja vaikeinkin umpisolmu aukeaa.
Suosittelen lukemaan.
Olet aina tehnyt parhaasi, joten anna itsellesi anteeksi.
Tänään heräsin aikaisin ja aamupalan jälkeen lähdin linja-autolla kaupunkiin. Minulla alkoi siellä ensiapukoulutus. Oli kyllä niin mukavaa nähdä koronan jälkeen kollekoita ja ystäviä. Vaikkei paljoa kerettykään juttelemaan, niin yhteen kuuluvuuden tunne oli jotenkin läsnä koko koulutuksemme ajan. Minulla oli heti koulutuksen jälkeen toinen tapaaminen jonne oli jo kiirusta. Lopulta pääsimme Murun kanssa nauttimaan ihanan lounaan veljeni perheen kanssa Tammelantorin laidalle Kahvila Aamuruskoon. Tästä olikin niin ihanaa jatkaa lauantaita… …Kirjoittelemaan teille tätä blogia sekä viikon ruokalistaa, viedä Otto-koiraa ulos, valmistamaan jauhelihakastiketta huomiselle luonaalle ja katselemaan tv:tä yhdessä Murun kanssa.
Täällä valmistellaan siis taasen viikonlopuksi ja toivottavasti hieman ensi viikoksikin ruokaa. Tällä kertaa huomiseksi ruoaksi tulee jauhelihakastiketta ja spagettia. Teen kastiketta taasen oikein kunnolla, niin saan siitä ensi viikollekin meille ruokaa ja hyvässä lykyssä jos kastiketta vielä sattuisi jäämään, niin loput saisivat mennä pakasteeseen odottamaan seuraavaa viikkoa ja valmistaisin kastikkeesta bataattisosetta käyttäen bataatti-jauhelihavuoan tai canelloneja, mutta pahaa pelkään ettei kastiketta jää niin paljoa, että siitä näitä kaikkia saan valmistettua.
Nyt kastike muhii vielä liedellä ja vien sen sitten yöksi takapihalle pöydälle jäähtymään ja makustumaan, koska meillä tuo jääkaappi on niin peijakkaan pieni, ettei sinne mahdu näin iso kattila. Silti tykkään valmistaa ruokia aina etukäteen ja viikonlopuiksi juuri vielä näitä isoja satseja.
Valmistin kastikkeen 700 g sika-nautajauheliha rasiasta, mutta käytin jauhelihasta vain 500 g ja laitoin loput noin 200 g littanaksi pussiin ja pakastin sen esim: jauhelihakeittoa varten joskus hamassa tulevaisuudessa. Ostan usein isoja paketteja jauhelihaa, vaikkei sitä niin paljoa sitten siihen kyseiseen ruokaan menisikkään. Tällä lailla pakastimessa on pienempiä pusseja jauhelihaa. Jos teen murekkeen voin hyvin ottaa pari parhaassa tilanteessa vaikka kolmekin pakettia jauhelihaa sulamaan riippuen syöjien määrästä tai teen esim. italianpataa tai keittoa niin pieni noin 200 g pussukka käy hyvin ruokaan.
Silppua sipulit ja raasta porkkanat pienellä terällä raasteeksi. Kuulota sipulia ja porkkanaraastetta pannulla öljyssä ja lisää hetken kuluttua joukkoon puoli kiloa jauhelihaa. Paista jauheliha kypsäksi ja lisää sitten joukkoon jauhot. Anna seosken paistua padassa, niin että jauhot hieman tummuvat. Lisää tässä vaiheessa joukkoon vesi. Sekoita hyvin, niin kastikeeseen ei jää paakkuja. Lisää joukkoon pastakastike, murska ja pyree sekä mausteet. Sekoittele kastiketta silloin tällöin, ettei se pala pohjaan. Kun kastike on kiehunut pienellä teholla noin puoli tuntia voit ottaa lieden pois päältä, mutta jätä kastike vielä muhimaan liedelle jälkilämmölle.
Tarjoile kastike spagetin, perunan tai muun pastan kanssa. Ripottele halutessasi ruoan pinnalle vielä parmesaania ennen syömistä.
Viime vuonna aloin lukemaan jouluisia kirjoja aivan liian myöhään ja sekös minua härmitti. Lupasin itselleni, että tänä vuonna aloitan joulun jo marraskuun alusta kirjojen suhteen. Kauppojen joululauluja tai jouluisia tv-mainoksia en vielä kaipaile, mutta nämä kirjat suon itselleni jo nyt. Tänä vuonna, kun tuo meidän muutto vie hieman joulu-fiilistä tai siis viikko ennen joulua tulee uudessa asunnossamme olemaan kiireistä huonekalujen laittamista paikoilleen sekä joulun järjestelyä yhtáikaa.
Mikää ei tapahdu sattumalta
kaikella on merkityksensä
vaikkemme sitä sillä hetkellä ymmärtäisikkään
-Tupu-
Taasen on mukava viikonloppu takana ja uusi viikko saa alkaa.
Meillä on tämän kuun vähemmän lapsia hoidossa ja vietämme töissä lomapäiviä.
Mukaviahan ne on lomatkin välillä, niitä kun ei ole liienmin tullut pidettyä eli nyt on otettava kaikki ilo irti vapaapäivistä, kun niitä meille annetaan.
Viime viikolla tuli käytyä lankakaupoilla Mumskun kanssa ja nyt olen aloitellut joululahja valmistelut hyvissä ajoin.
Lauantaina aamuteetä Murun kanssa juodessamme mietimme mitä sitä söisimme ruoaksi. Hyvin pian ajatuksemme ja tuumailumme päätyi ranskanleipään ja hampurilaisiin. Siispä, kauppaan ja ranskanleipää ostamaan.
Valmistin itse jauhelihapihvit ja viipaloin ranskanleivän niin, että se jää pohjasta kiinni. Väleihin laitoin jauhelihapihvin, tomaattia, sipuli renkaita ja juustoraastetta.
Sitten vain koko komeus uuniin 200 asteeseen siihen asti, että juusto on sulanut ja leivän pinta on saanut kauniin värin pintaansa. Leikkaa hamppari paloiksi ja lisää paalle haluamisia hamppari kastikkeita sekä salaattia. Nauti.
Vietettiin hoidokeiden kanssa eilen ihana aamupäivä.
Kävelimme lasten kanssa rantapolkuja ja käytiin hieman pidemmällä puistoilemassa. Kävimme myös katsomassa mistä haen meidän nokkoset, joita viikonloppuisin käyn poimimassa. Nyt sovittiin, että lapsetkin pääsevät ensi viikolla mukaan nokkosjahtiin.
Eilen kuivatin myös nokkosia uunissa kuivausteholla ja olin aivan yllättynyt kuinka nopeasti tuo kuivausteho oikein kuivattaa pellillisen nokkosen lehtiä. Minä kun olen ennen kuivannut kuivurissa kaikki mitä olen tähän asti mitäkin kuivatellut ja se on vienyt paljon ememmän aikaaa. Nyt on siis purkillinen nokkosta kuivatettuna ensi talven varalle ja lisää tulee se on vissi. Minä ikuinen pinaatin- ja lehtikaalin-ystävä saan nyt vielä nokkosenkin meidän reperttuaariimme 😋
Tämä ruoka vie kyllä jalat alla niin nuorilta kuin meiltä vähän vanhemmiltakin. Eilen iltapalaksi valmistin nuorisolleni sekä Murulle ja hieman itsellenikin tätä herkkua ja eihän sitä jäänyt yhtään jäljelle, vaan keskenhän se loppui. No, osa syy oli minun, koska luulin pakasteessa olevan kaksi lohkoperuna pussia, mutta eihän sieltä löytynyt kun yksi vaivainen pussukka. Tehkää te tämä ainakin puolestatoista pussista lohkoperunaa.
600 g lohkoperunoita
Paista pussin ohjeiden mukaan.
TÄYTE: 400 g naudanjauhelihaa 1 sipuli 1pss tacomaustetta vajaa 1 dl vettä
Paista jauheliha ja sipuli silppu ja mausta se tacomasteella ja lisää halutessasi joukkoon vettä, niin saat siitä messevämpää.
PINNALLE: 2 tomaattia lohkoina 1 punasipuli siivuina jalopenoja siivuina (salsabippejä esim. tomaattisalsa, juustodippi ja avokadodippi) Minun vaihtoehtoni oli maitohylly uutuudet valmiit kaksi Valion kermaviilidippiä ranch ja american, jotka jokainen sai itse lisätä ruokansa päälle ja dippailla perunoitaan juuri niin paljon kun kukin haluaa.
Olemme toistemme elämässä syystä. Kiitos, että ilmestyit.
Pirtaskkaa uutta päivää sinne ruudun toiselle puolelle. Tänään saan avaimet meidän uuteen asuntoomme ja lähdenkin niitä päiväuni aikaan hakemaan. Ensimmäinen jätesäkki kuorma odottaa jo autossa uuteen kotiin pääsyä. Tästä se nyt alkaa tämä muuttomme. Pikkuhiljaa hyvä tulee… Onnekseni olen ollut aikas minimalistinen ja ylimääräiset ostokset on saanut jäädä kauppaan odottamaan parempia päiviä. Nyt on kuitenkin pakko alkaa ostelemaan niin astianpesukonetta kuin pihagrilliäkin sekä terassikalusteita.
Huh huh, kuinka olikin haastavaa tehdä tätä kaalipataa, kun siirappi ja meirami oli jo muuttolaatikossa. Siinä sitten aukoilin laatikoita ja eikös tarpeelliset tuotteet löytynyt vasta viimmeisestä laatikosta. No, tärkeintä, että sain sapuskat tehtyä.
Näin kevään korvalla odotan aina sormet syyhyten varhaiskaalin tulemista kauppoihin. Sen ihana maku ja halpa hinta saa pakostakin hymyn huulille. Siispä kaaliruoat ja salaatit kuuluvat meidän ruokapöytään aina, mutta erityisesti kevään ja kesän varhaiskaali sekonki tuo pöytäämme vielä enemmän kaaliherkkuja.
Suikaloi kaali ja hienonna sipuli. Kaada ne isoon pataan ja lisää joukkoon vesi ja maustetteet. Lisää joukkoon revitty lehtikaali sekä riisi. Laita kansi padan päälle ja anna ruoan hautua pikkuhiljaa nautiskellen noin 30 minuuttia.Ruskista tässä kohdin jauheliha ja kaada sekin pataan. Hauduta vielä noin 10 minuuttia. Tarjoile puolukkasurvoksen kanssa.
Pääsiäispyhät ovat taasen ohitse ja arki alkanut. Aamuteet juotu ja puurot valmistettu.
Rakastakaa toisianne ja nauttikaa kaikista hetkistä toistenne kanssa.
Muistakaa tämä hetki on tässä ja siitä täytyy nauttia täysin sydämmin.
Ne, pienet hetket rakkaiden kanssa ovat ne kaikista tärkeimmät asiat elämässä. Asian ei tarvitse olla suuri, mutta muistakaa me elämme vain kerran ja eletään se täysillä.
Tässä on tämä minun tassuterapeuttini. Eilenkin tuli lenkkeiltyä ystävän sekä tämän Otto-pojan kanssa taas kunnon lenkki. Koira ei tosin ole omani, mutta aivan ihanan tassuttaja silti.
Viikonloppuna nautimme keitettyjä lihapullia kastikkeessa. Ohjeen olen teille jo ennenkin laittanut, nyt vain käytin jauhelihana naudanjauhelihaa enkä sika-nautaa.
Huh, hellettä. Tämän viikon jälkeen nostan kyllä kannat kattoon ja otan niin rennosti, kuin vain voin. Nyt on sitten tämä puolentoista vuoden koulutus lopussa. Käyn kyllä jo uutta koulutusta, mutta se on paljon pienempi luonteinen ja se alkoi tammikuussa ja loppuu jo toukokuussa 😅
No, tämän takia ja monen muunkin pienen asian vuoksi aika on hieman kortilla, mutta kaikki on siis ihania asioita, ettei aleta nyt synkistellä.
Tänään on taas heti töiden jälkeen kokousta Teamsissa. Niinkuin oli tuo eilinen viimmeinen näytön purkunikin.
Mainostan tätä teille tähderuokana, mutta itse vartavasten tein jauhelihakastikkeen tätä ruokaa varten. Mutta jos sinulla on keitettyjä perunoita ja jauhelihakastiketta, niin tästä saat oivan tähderuoan. Siltikin suosittelen ruokaa vaikkei nyt juuri olisikaan edellispäivän kokkailuista tehtyä. Tein tuota jauhelihakastiketta sitten sen verran enemmän, että nuoriso sai eilen lenkiltä tulon jälkeen makaronia ja jauhelihakastiketta ruoaksi ja sain tälle päivälle lihaperunasoselaatikon sekä pienen makaronilaatikon syötäväksi lasten kanssa. Nyt on pannari uunissa ja laitoin sinne sekaan vähän nahistuneet kolme luumua. Hitsin pimpulat kun olen taas niin tyytyväinen tähän päivään 😍
Laita jauhelihakastiketta vuoan pohjalle: Lisää päälle limittäin keitettyjä pottuja. Pinnalle lopuksi murskattuja tacolastuja sekä juustoraastetta. Sitten vain uuniin 200 asteeseen noin 20-30 minuutiksi tai, että pinta on saanut kauniin värin.
Ai niin, pukeuduin tänään hymyyn, jonka eilen annoit minulle.
Kummatkin tyttäreni sekä heidän poikaystävänsä ovat kotosalla ja minä olen niin onnellinen. Eilen kävin Ukkosen kanssa kaupoilla ja sain ostettua itselleni kunnon nappikuulokkeet. Tänään aamulla ruokaa tehdessäni tulikin testattua kuulokkeita. Olihan se ihanaa kuunnella äänikirjaa, sekä kokkailla päivän ruokia, eikä kukaan joudu häiriköidyksi vaikka heräänkin aikaisin ja kuuntelen kirjojani.
Eilen myös vanhemman tyttäreni poikaystävä teki minulle ihanan teon rempatessaan astianpesukoneeni koristelistan paikalleen. Tässä kesällä neljä vuotta asuneessani talossa on tosiaan jäänyt tämä työ tekemättä ja se on minua aina häirinnyt. Nyt sekin on pois päiväjärjestyksestä 😊
Täytyy kyllä sanoa, että minulla on niin ihana tukiryhmä. Tiedän aina, että voin pyytää apua sekä neuvoa sitä tarvitessani 💕
Johon alan pian tekemään salaatinkastiketta, joka on meidän perheen suosikki ollut jo monia monia vuosia. Jos jääkaapistamme ei löydy tätä salaatin kastiketta ei salaattikaan mene meillä kaupaksi.
Olipa kerran viisas ihminen, joka vuosien uurastuksen jälkeen uskalsi sanoa:
”Hemmettiin tämä kaikki suorittaminen ja murehtiminen” ja niin hän eli elämänsä onnellisena loppuun asti.
Tänään on pakkaspäivä ja vietimme aamupäivän sisällä. Annoin lasten leikkiä vapaata leikkiä ja valmistauduin itse huomiseen koulutuspäivään. Juu, otin netin kautta itselleni pedagoginen turvallisuus ja hyvinvointi koulutusohjelman ja palkkasin vanhempaa tytärtäni hoitamaan lapsia Ukkosen kanssa. Nyt olisi niin paljon töihin sekä harrastuksiin liittyviä koulutuksia ja luentoja, että allakka pursuilee jo liitoksistaan vaikka ollaan vasta alku vuodessa. Sain myös tehtyä loppu silauksen koulutehtävääni jonka lähetinkin jo mentorilleni. Lähettelin opettajallenikin viestiä koulutustilanteestani. Kaupungin koordinaattorikin sai jo helmikuisen lapsiryhmä kaavakkeensa. Olen itseeni nyt enemmän, kuin tyytyväinen 💪
Minä sitten rakastan näitä ruokia, jotka valmistuvat kuin itsestään. Pakastin viimme viikolla riisiä, kun keittelin sitä aivan liikaa. Mutta aivan yhtä hyvin tähän ruokaan voi käyttää raakaa riisiä se kyllä kerkiää hyvin kypsyä lihapullien kanssa uunissa (mutta muistathan silloin lisätä joukkoon myös tarvittava määrä vettä) tai jos haluat voit toki käyttää keitettyä pastaakin riisin siasta.
n. 5 dl keitettyä riisiä n. 10 kirsikkatomaattia 1/2 kesäkurpitsaa n. 10 vihreitä pitkiä papuja
Silppua sipuli pieniksi ja lisää kaikki ainekset kulhoon. Sekoita seos huolella sekaisin ja pyörittele kostutetuin käsin seoksesta lihapullia. Laita lihapullat riisin ja kasvisten sekaan uunivuokaan.
Lisää vuokaan lihapullien päälle
n. 1 dl ruokakermaa n. 2 dl paseerattuatomaattia n. 1/2 dl juustoraastetta
Laita vuoka uuniin 225 asteeseen noin 20 minuutiksi. Nauti raikkaan salaatin kanssa.
Anna jokaiselle päivälle mahdollisuus tulla elämäsi kauneimmaksi päiväksi. Mark Twain
Tupun tupa 
Jätä kommentti