Tässä on teille jotain niin herkullista ja hyvää potturuokaa… Että tulee aivan vanhat hyvät ajat mieleen. Hassua kyllä mietin tuota ”vanhat hyvät ajat”-juttua ja tulin siihen tulokseen, että ruoka on kyllä kuulunut minun elämääni iät ajat. Niin ja siihen sitten polveutunut monen monta asiaa esim. Tämä bloggailu. Kyllä vain ruoka ja sen valmistaminen on vain niin mun juttu, että melkeinpä jatkuvasti minulla on joku ruoka juttu meneillään.
Pst: Minä tein tällä kertaa tästä reseptistä kaksin kertaisen annoksen.
Kuori ja viipaloi perunat uunivuokaan. Murskaa valkosipulit ja ripottele pottujen päälle. Ripottele myös mausteet pottujen pinnalle. Kaada sitten kerma joukkoon ja juustoraaste pinnalle.
Paista kiertoilmauunissa tai airfyerissä 175 asteessa noin 30 minuuttia. Tavallisen uunin lämpö on 200 astetta ja aika noin 40 minunuttia.
Minä tarjoilin tällä kertaa skånen perunoiden kanssa leivitettyjä possunpihvejä, mutta seuraksi käy melkeinpä mitä tahansa kastikkeista kalapuikkoihin sekä kasvispihveihin.
Pysähdy hetkeksi itsesi äärelle. Kuuntele ja rakastu.
Tiedättekö minun on nyt avauduttava teille. En ole koskaan elämäni aikana tehnyt soijarouheesta kasvispullia. No, täytyihän minun koittaa tämäkin ja nyt voin ilokseni todeta, ettei kokeilu jää viimeisekseni. Niin, hyviä näistä tuli. Seuraavalla kerralla kokeilen paistaa soijarouhepullat paistinpannulla.
Sekoita kaikki ainekset seksin ja anna seosken turvota ainakin vartin verran. Minä vein tässä kohtaa Ottoa aamulenkille.
1 1/2 l vettä 2 kasviskuutiota 1 tl herbamare yrttisuolaa
Kiehauta vesi-mausteseos ja pyöräyttele kostutetuin käsin soijakeoskesta pyöryköitä. Laske pyöryköitä noin kuusi pullaa kerrallaan mausteveteen. Jos laitat enemmän pyöryköitä maisteveteen, niin vesi jäähtyy liikaa ja pyörykät eivät kypsy sopivasti. Kun pyörykät ovat kypsiä ne nousevat nesteen pinnalle. Saatuasi kaikki pyörykät on keitettyä ota kattila liedeltä.
1 dl vehnöjauhoja/gluteenittomia jauhooja tai tummaa maizenaa 1 rkl öljyä
Ruskista jauhot öljyä apuna käyttäen. Kun jauhot ovat ruskistuneet lisää mauste/vettä jauhojen sekaan koko ajan vatkaten. Niin ettei kastikkeeseen jää jauhopaakkuja. Jos haluat käyttää tummaa maitzenaa, niin ripottele sitä kiehuvan mausteveden sekaan. Lisää kastikkeen joukkoon tomaattisoosi ja tarvittaessa lisää mausteita. Laita soijapyörykät kastikkeen sekaan. Lopuksi tulisi vielä kaurakermaa sen verran, että saat kastikeesta sopivan paksuista.
Tarjoile lihapullakastike pastan, keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa.
Käytä elämäsi asioihin, joita rakastat. Valinta on yksin sinun.
Valmistin tämän kasvismurekeseoksen jo edellispäivänä ja paistelin sitten pullat sekä kolme pihviä aamusella valmiiksi. Näin raaka sipuli ja mausteet pääsevät makustamaan murekkeen herkulliseksi. (Nuo kolme pihviä muuten päätyi oma tekeminen sämpylöiden väliin hampurilaisiksi.)
Leikkaa sipuli pieniksi. Sekoita sitten kaikki ainekset huolella sekaisin. Anna seoksen makustua ja turvota puolesta tunnista vuorokauteen jääkaapissa ennen pullien paistamista. Pyörittele kostutetuin käsin taikinasta tasaisen kokoisia pyöryköitä. Paista pyörykät öljytyllä paistinpannulla kypsiksi.
Tomaattinen kasvispulla perunapaistos
n. 20 kpl paistettuja kasvispullia n. 15 kpl keitettyjä perunoita ja porkkanoita yhteensä 1 sipuli 1 tl paprikamaustetta 1 tl yrttisuolaa 1 tl currya 1 tl rouhittua mustapippuria 1 kasvisliemikuutio (vegaaninen) vajaa 1/2 dl tomaattipyreetä 1 l vettä
Lohko keitetyt perunat ja porkkanat haluamasi kokoisiksi paloiksi. Sekoita joukkoon sipuli. Asettele kasvispullat perunaseoksen päälle. Kaada kaiken päälle maustettu tomaattipyree/vesiseos, jotka olet sekoittanut hyvin keskenään. Laita ruoka uuniin 200 asteeseen noin 30-40 minuutiksi.
Päästä irti vanhasta ja ota vastaan uusi ihana elämääsi. -Tupu-
Teistä varmaan moni on kuullut röstiperunoista, mutta moniko on kuullut rästipotuista?
No, meiltä niitä löytyy aina aika ajoin ruokapöydästä. Tämä ihanan rapea vuokaruoka ei jätä ketään kylmäksi. Voin sen teille käsi sydämellä luvata.
Nyt siis meillä jääkaapissa kökötti viisi keitettyä perunaa ja nämä viisi potua on juuri passeli määrä ruokaa minulle ja Murulle. (Tästähän jäikin vielä Murulle yhdelle annokselle päivälliselle.)
Tähän ruokaan käy siis aivan mitä kaapeista löytyy vaikka paprika kuutioita ja kinkkua tai vaikka lohtakin. Mutta tällä kertaa minä en lisännyt mitään perunoideni joukkoon, Koska paistelin meille perunoiden kaveriksi Muu kasvisproteenileikkeet.
Laita vuoan pohjalle hieman öljyä ja laita perunat vuokaan. Litistä potut hajalle esim. mukia apuna käyttäen. Ripottele pottujen pääälle juustoraasteet ja feta. (Itse murustin vielä fetan, vaikka osassa kuvissa feta onkin vielä kuutioina.) Mausta ja ripottele vielä pinnalle ruohosipulia. Laita vuoka uuniin tai airfyeriin paistumaan. Uunissa 200 asteessa pitäisin noin 20-30 minuuttia, kun taas airfyerissä paistoin vuokaa 185 asteessa vain 10 minuuttia.
Tämä oranssikulta on oivallinen levite leivän päälle leikkeiden yms. korvaajaksi. No, tämänhän sopii mainiosti myös voileipäkakkujen väliin laitettavaksi.
Minulla on aina keitettyjä porkkanoita jääkkaapissa. Siksipä tämän levitteen tekoo ei kauaa aikaa tuhraannu. Välillä laitan levitteeseen eri laisia mausteita ja yrttejä tällä kertaa tahna sai makunsa valkosipulista. Esim. Rakuuna, timjami ja rosmariini ovat mahtavan makuisia levitteessä.
3 keitettyä porkkanaa 2 valkosipulinkynttä tai 1/2 dl valkosipulin makuista tuorejuustoa (vege) (voit myös käyttää maustamatonta tuorejuustoa tai muita makuja, jos käytät vegaanittomia tuorejuustoa.) 3 rkl tuoretta ruohosipulia ripaus yrttisuolaa ripaus mustapippuria
Keitäporkkanat kypsiksi. Silppua valkosipuli murskaksi ja lisää muut ainekset kulhoon. Soseuta joko sauvasekoittimella kaikki sekaisin tai muussaa haarukalla aineet muusiksi, niin saat tahnastasi hieman rouheisempaa ja levitteeseen jää sopivasti suutuntumaa.
Meillä on tosiaan ollut semmoinen viikon porkkana ”saitsing” käynnissä. Porkkanaa siellä porkkanaa täällä…Malliin.
Tiedättekös te mä oon niin laiska tai sanottaisko hieman nuuka, etten jaksa monia kattiloita pestä ja puunata. Siksi keittelin kananmunatkin kasviskeiton kasvisten seassa kanssa samassa liemessä.
n. 1/2 kg porkkanaa 1 pieni sipuli (parsakaalin jämät) 1 rkl inkiväärin raastetta n. 7 dl vettä 1 (vegaanista) kasvisliemikuutia n. 1 tl luomu herbamarea 1 rkl rosmariiniä 1 appelsiinin mehu vajaa 1 dl (vegaanista) valkosipuli tuorejuustoa
Pilko kasvikset pieniksi ja laita ne kattilaan kaada sinne vesi ja pilko kasvisliemi muruiksi kattilaan. Mausta ja kiehauta keittoa niin kauan, että kaikki kasvikset ovat kypsiä. Soseuta keitto.
Tarjoile keitton kanssa, joko raejuustoa, feta mutua, krutonkeja tai siemeniä jos haluat oikein hifistellä laita päälle myös yrttejä tai vaikka nokareella creme fraichealla/smtanalla ryyditettynä.
Kuuntele sisintäsi. Sulje silmäsi ja tunne... Sinä riität juuri tallaisena.
Täällä ollaan nyt oltu kotosalla koko alku viikko, koska ulkona on takatalvi ja meillä on autossa kesärenkaat. No, eihän meillä minnekkään menoa olisikaan. Kauppareissutkin tehty niin hyvin, ettei kauppaan tarvitsisi pakosta mennä koko viikolla.
Näihin porkkanapihveihinkaan et monia aineksia tarvitse. Jos kaapista löytyy esim. rae-, feta-, halla-,grillij tai jopa tavallista juustoraastetta niin muut aineet ovatkin jo simppelimpiä. Minultakin löytyy kaapeista uuteen porkkanapihvisatsiin ainekset. Meinaan vain, kun meillä nämä pihvit loppuivat, jo sillä välillä kun kävin Oton kanssa ulkona.
3 isoa porkkanaa 1 pieni sipuli n. 2 dl juustoa (minulla oli tällä kertaa raastettua grillijuustoa) 2 kananmunaa 2 rkl perunajuhoa 1 tl timjamia n. 1/2 tl luomu yrttiruolaa (herbamarea)
Raasta porkkanat ja silppua sipuli. Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin. Anna seoksen makustua puolisen tuntia jääkaapissa ennen kun alat paistella porkkanaseoksesta lettuja/pihvejä. Paista lettuja lettupannulla pari minuuttia per puoli, niin saat kullankeltaisia kypsiä herkullisia pihvejä tarjottavaksi.
Minun piti tarjota nämä pihvit kylmän maustetun kaurafrecen/kermaviilin kanssa, mutta nyt tällä kertaa pihvit eivät kerenneet kastia saamaan. Katsotaan sitte tuota seuraavaa satsi jonka teen, josko niille kerkiäisin kastin tehdä.
Hitsi kuinka olenkaan onnellinen, kun olen saanut tämän minun vanhan Tupun tupa-blogini vauhtiin. Lukijoitakin on löytynyt kiitettävästi jo ensimmäisen viikon aikana. Kiitos siis teille kaikille tästä.
Tämä on sellaista yksinkertaista hyvää arkiruokaa, jota on helppo tehdä. Minulla on melkeinpä aina jääkaapissa keitettyjä perunoita ja nykyään myös porkkanoita. Tähän ruokaan ei sitten tarvitse muuta kuin jauhelihaa /jauhista tai muuta kasvisproteiinia. Paistellaan jauhis sipulin kanssa pannulla maustetaan ja kootaan ruoka valmiiksi. Eli viipaloi perunoita ja porkkanoita vuoan pohjalle sitten jauheliha sipuli seos ja mausteet. Sitten vain kerroksia niin monta kun vuokaan mahtuu. Vatkaa vielä kermasta ja munasta seos ja kaada se vuokaan. Pinnalle laitoin vielä juustoraastetta sekä tomaattipyreetä (jota ei näe tässä ennen uunia olevassa kuvassa.) Parempi olisi ollut vatkata pyree nesteen joukkoon ja kaataa ruoan sekaan.
Mietit varmaan miksi minulla on kaksi uunivuoallista samaa ruokaa… Toiseen vuoista tuli maidoton ja sipuliton versio. Juustona tähän vuokaan tuli vegejuustoa raasteena.
n. 10-15 keitettyä perunaa 1 sipuli n. 300 g jauhelihaa tai jauhista tai muuta proteiiniä 5 dl kuohukermaa, ruokakermaa, kaurakermaa tai vettä 1 kananmunaa 2 rkl tomaattipyreetä vajaa 1 tl ruususuolaa 1-2 rkl jauhelihamaustetta n. 1/2 dl juustoraastetta
Tässä ruoassa meni mausteet nyt niin nappiin, että ruoka meinasi loppua aivan vallan kesken, vai oliko vika siinä, etten ole tälläistä ruokaa tehnyt pitkään aikaan.
Olen lukenut niin monta kirjaa tässä välissä, mutta en ole niistä kerennyt teille laitella tänne blogiini. Siispä nyt täytyy laittaa näitä lukemiani kirjoja tällälailla teille tarjolle tai muuten ne jää laittamatta kokonaan.
Milly Johnsonin kirja Kaiken keskellä elämä Sivuja: 448
Shay Bastablella on aina kiire. Häntä tarvitsevat niin aviomies, ikääntyvät vanhemmat kuin aikuiset lapsetkin. Myös ystävyyssuhteet ja työ vaativat hänen huomiotaan, eikä aikaa itselle jää yhtään. Sitten kaikki kaatuu.
Shay kokeman menetyksen jälkeen elämän pilarit kaatuvat yksi kerrallaan. Menneisyydestä paljastuu salaisuuksia, jotka horjuttavat Shayn käsitystä omasta itsestään. Arjen loputtoman kriisinhallinnan keskellä hän pakkaa laukkunsa ja lähtee paikkaan, jossa voi vihdoin hengittää vapaasti. On aika kerätä voimia uutta alkua varten.
⭐⭐⭐⭐
Rating: 4 out of 5.
Hitsi mikä kirja, tähän oli niin helppo samaistua. Kiireinen keski-ikä painaa päälle ja jotenkin elää jossain sumuisessa putkessa, mutta kun elämää alkaa katsella sivullisen silmin löytää kun löytääkin elämäänsä sen upean keskitien. Muista olla oman elämäsi seppä, niin kaikki kyllä suttaantuu ja vaikeinkin umpisolmu aukeaa.
Suosittelen lukemaan.
Olet aina tehnyt parhaasi, joten anna itsellesi anteeksi.
Uusi viikko on alkanut ja kävimme heti aamupuuron jälkeen ulkona. Ajattelin että pysyisimme kuivenpana jos menisimme ulos heti aamusella, mutta mitä vielä ulkonba oli pelkkää suurta vesilätäkköä. Tunnin kiipeilimme lumivuorella ja lapiomme vesivelliä paikasta a paikkaan b. Sisään päästessä sai kaikki vaatteet laittaa kuivumaan, että pääsisimme vielä iltapäivälläkin ulos leikkimään.
Hetinmiten sisälle tultua aloin leipomaan Murulle leipää. Viikonlopun aikana oli kaikki gluteeniton leipä syöty. Riisikakkuja kyllä olisi vielä ollut, mutta ne on niin hyvä hätävara kaapissa odottamassa pahempia hetkiä. Ne, pahemmat hetket ovat niitä kun leipä loppuu ja olen niin laiskalla päällä etten viitsi alkaa leipomaan tuoretta leipää.
Lämmitä maito mikrossa tai liedellä kattilassa. Lisää psyllium-jauhe sekä siirappi ja suola. Sekoita nesteseosta hyvin ja anna sen sitten tekeytyä ainakin viisi minuuttia. Sekoita kaikki kuivat ainekset yhteen ja kaada nesteseokseen samoin öljy. Sekoita vain sen verran, että kaikki ainekset sekoittuvat hyvin. Taikinasta jää löysä, mutta näin saat pehmeää ja herkullista leipää tarjolle. Kaada taikina uunipellille leivinliinan päälle ja lastaa tai lusikkaa apuna käyttäen tasoita leivästä noin 2 cm paksuinen leipä. Anna leivän kohota pellin päällä noin 30 minuuttia. Paista leipä uunissa keskitasolla 225 asteessa 15 minuuttia tai kunnes pinta saa kauniin kullan keltaisen värin.
Elämääsi ei määrää ulkoiset olettamukset,
vaan ne ajatukset jotka pyörivät mielessäsi.
-Tupu-
Ah, mikä ihana viikonloppu. Meille tuli eilen kissanpentu, saman rotuoinen kissan vesseli, kuin Cassukin eli Turkin angora. Olimme miettineet päämme puhki, kuinka kissat ja Otto-koira reakoivat ensi kertaa toisensa nähdessään. No, emme kyllä osanneet millään aavistaa, että kissat olivat heti ylimmät ystävät. Meillä on mammuttu toisiinsa kietoutuneina ja minnekkään ei mennä ilman toista ja Otto on niin onnellinen Cassu jätti hänet rauhaan. Ihan tuli huokaistua onnesta, kun kaikki meni niin hyvin (ja minä kun kerkisin jo menettää yö-unenikin tämänkin asian kanssa).
Päätimme Murun kanssa, että tämän viikonlopun olemme kokonaan kotosalla ja tutustumme pieneen kissakaveriimme. No, ei tässä paljoa ole tutustuttu. Pari kertaa Gini on ollut sylissä, mutta enemmäkseen kissat nukkuvat kippurassa toistensa syliossä. Murun poika kävi myös piipahtamassa ja katsomassa pikku kisua. Valmistin sitten kunnon vanhanajan lämpimät leivät. Tuli kyllä kieltämättä todella herkkuja.
Lado paahtoleivät uunipellille leivinpaperin päälle. Tursota leipien päälle ketsuppia ja voitele veitseä apuna käyttäen ketsuppi leivälle. Ripottele sitten leiville puolet juustoraasteesta. Paista kebablastut ja sipuli ja kaaba hetken päästä joukkoon tomaattikastike. Mausta seos ja anna hetki porista. Jaa sitten kebabseos leiville ja lopuksi vielä tomaatti viipaleita ja pinnalle loppu juustoraaste. Nyt pelti uuniin 250 asteeseen noin 7-10 minuutiksi.
Ethän unohda,että olet rohkeampi kuin uskotkaan.
ihanampi kuin luuletkaan ja
ainutlaatuisen erityinen.
Niin. Juuri sinä.
-Tupu-
Tupun tupa 
Jätä kommentti