Avainsana: Kahvikakut

Suklaakakku
Arkisto

Suklaakakku

Tupun tupa8 kommenttia
Huomenia, on taasen kerran mukavaa katsella ikkunasta, kun maailma herää uuteen päivään.
Ikkunoihin tulee valoja ja autoja ajaa ohitse kukin minnekin.
Itse olen niin onnellinen, että saan tehdä tätä työtäni.
Aamulla saan kaikessa rauhassa valmistella aamupalat ja touhuilla touhuiluni.
Lapsilla on rauhallinen kodinomainen ynpäristö odottamassa, kun tulevat hoitoon. 
Ei ole kiire mihinkään. 
Tämä on juuri se minulle sopiva työ ja tapa enkä vaihtaisi sitä mihinkään toiseen.
Minä olen nykyään niin huono näiden makeiden leivonnaisten kanssa. 
Ei tule oikein enään tehtyä laisinkaan, mutta nyt kun tytär pyysi tekemään, niin äitee otti itseään 
niskasta kiinni ja alkoi leipomaan. 
Tätä kakku ei voi jättää tekemättä edes kiireeseen vedoten, koska aikaa koko kakun valmistamiseen 
menee kaksikymmentä minuuttia. Siis tähän kahteekymmeneen minuuttiin kuuluu tavaroiden esille otto ja takaisin laitto.
Eli kun kakku tulee uunista on mennyt tasan tunti siitä, kun aloit suunnittelemaan koko kakun tekoa.
 
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 1/2 dl tummaa ruoko sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1/2 dl kaakaojahetta
150 g voita
1 1/2 dl piimää
100 g maitosuklaata
2 kananmunaa
Laita uuni päälle 175 asteelle ennen kakun valmistelua.
Sekoita kaikki kuivat aineet sekaisin. Laita voi, piimä ja maitosuklaa kulhoon 
ja laita kulho mikroon sulata seos minuutti kerrallaan. Niin kauan, että suklaa on sulanut nesteen joukkoon.
Sekoita nesteet ja kananmuna kuivien ainesten sekaan ja sekoita juuri sen verran, että kaikki on sekaisin.
Kaada kakkutaikina voideltuun ja jauhoitettuun kakkuvuokaan.
Tässä kohtaa uuni juuri naksahtaakin merkiksi, että se on juuri oikeassa lämmössä.
Siispä laita kakku uuniin 40 minuutiksi.
Makeaa elämää.
-Tupu-
Kiitos sinulle kommentistasi.
Suklaakuivakakku
Arkisto

Suklaakuivakakku

Tupun tupa4 kommenttia
Kaikkea hyvää päiväänne.
Täällä se alkoi taasen niin aurinkoisesti.
Vihdoista viimmein eilen illalla sain tyttären kotiin Porista monien mutkien kautta, mutta nyt ollaan kotosalla koko naislauma.
Aloin katselemaan heti aamusella netflixistä Salf made Madam C. Walkerin elämä sarjaa.
Tuntuu aikas mielenkiintoiselta tuttavuudelta tämä sarja. 
Upea selviytymistarina ja vielä tosi elämään pohjautuva. 
Juuri näin haluan sunnuntaiaamuni aloittaa hyvillä mielin ja rennolla otteella.
Siitä onkin pitkä aika kun olen viimmeksi leiponut jotain makeaa. Se kun ei oikein enään uppa meidän poppoolle.
Mutta silti välillä on herkuteltavakin ja tämä kakku oli sitä jotakin…
Herkkujen herkkua.
Siis kannattaa ehdottomasti kokeilla.
3 kananmunaa 
3 dl tummaa  luomu kidesokeria
200 g voita
2 dl kuohukermaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl (50 g) rouhittua suklaata
1 tl vaniljasokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Sulata voi ja lisää siihen kerma.
Sekoita myös kuivat aineet keskenään.
Sekoita sitten munna-sokeriseoksen joukkoon voi-kermaseosta sekä kuivia aineita vuorotellen.
Kun olet sekoittanut kaikki ainekset hyvin sekaisin kaada seos voideltuun ja jauhoitettuun kakkuvuokaan.
Paista uunissa 50-60 minuuttia 175 asteessa.
Anna kakun jäähtyä vuoassa enennen kumoamista.

Nyt saa nauttia.
-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Pumpulikakku
Arkisto

Pumpulikakku

Tupun tupa2 kommenttia

Eilen oli isommilla kerholaisilla viimmeinen kerhopäivä tänä vuonna.
Nyt aloin vasta itsekin miettimään, että joulu on tosiaan jo aivan nurkan takana ja minulla on kaikki laatikot sekä muu jouluruoka hössötys tekemättä.
Nyt täytyy alkaa miettimään mitä sitä haluaisi jouluna syödä ja laitella hieman ylös kaikkea oleellista.
Ensi viikonloppuna ostelen sitten kaupasta tarvikkeet ja alan valmistelemaan ruokia.
Onneksi kaikki lahjat ovat jo melkein osteltu ja ne joita ei ole vielä pukinkonttiin saatu, ovat kuitenkin jo mielessä ja tiedän mistä ne saa.
Eiköhän tästäkin kunnon joulu tule vaikkei ole tullut hössötettyä viimme joulujen malliin.
Tämän ohjeen nappasin mukaani Kotilieden sivustoilta.
Pikkuisen jouduin reseptiä muuttamaan, koska yllätys yllätys minulla ei ollutkaan perunajauhoja tarpeeksi kaapissa.
Mutta herkullista kakusta tuli puolella määrällä perunajuhoja ja toinen puoli oli vehnäjauhoja.
Meillä ei oikein nuo jouluiset kuivakakut mene kaupaksi, joten koitan tehdä näitä peinteisiä kuivakakkuja mistä tiedän perheen tykkäävän.

PUMPULIKAKKU

3 kananmunaa
n. 3 dl sokeria
 (minulla tummaa intiaanisokeria)
1 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
2 dl perunajauhoja
vajaa 2 dl vehnäjauhoja
250 g sulatettua voita
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää kuivat aineet joihin olet sekkoittanut leivinjauheen ja vaniljasokerin.
Lopuksi kaada joukkoon kuuma sulatettu voi.
Kaada taikina voideltuun ja sokeroituun kakkuvuokaan.
Ja laita uuniin 180 asteeseen noin 50 minuutiksi.
Kyllä vain luit oikein, minä koitin tällä kertaa jauhotuksen tilalla sokerilla vuorattua kakkuvuokaa.
Oli kyllä todella herkullista, kun kakku sai hieman makean ja rapean pinnan.

Kiitos sinulle kommentistasi.
Perjantain viettoa
Arkisto

Perjantain viettoa

Tupun tupa8 kommenttia
Tässä kuvassa väsyneet, mutta niin onnelliset lapsukaiset pääsivät päiväunille.
Tänään tosiaan oli mukava päivä niin meille aikuisille, kuin lapsillekin.
Veljeni tuli kevätretkelle hoidokeidensa kanssa meille.
Touhua ja tohinaa riitti aamusta iltapäivään asti. Aika meni kuin siivillä lasten kanssa touhutessa.
Lupailimme jo lapsille, että tämä perinne jatkuu ja lapset pääsevät leikkimään toistensa kanssa, vaikka kaupungin toisilla puolin asutaankin.
Meidän hoidokit tykästyivät veljeeni ja tuntui se olevan toisinkin päin.
Kukaan lapsista ei ujostellut, vaan menossa oli kaikki mukana ja kaikki kolme vanhempaa saivat auttaa jokaista niin trampoliinille kuin muuallekin.
Sylissä kävi meillä vanhemmilla, lapsia niin omia kuin ”vieraitakin”.
Ihanan piristävä päivä.

Lauantaina olisi sitten edessä enoni uurnanlasku sekä kahvitus, johon minä tein tänään hoidokeiden lähdettyä tarjottavat, Ukkoseni auttamana, kyllä se vain on niin, että neljä kättä saa tehtyä asiat puolta nopeammin 🙂
Tämä raparperipiirakka on tuttu ja turvallinen herkku blogistani.
Samoin kuin tuo alemman kuvan suolainenpiirakka pohja.
Täytteenä tällä kertaa kinkkurouhetta kaksi pussia ja 200 g fetajuustoa, yksi iso sipuli sekä neljä tomaattia sekä juustoraastetta.
Mausteina 1 rkl rosmariiniä,  2 valkosipulin kynttä, 1 tl mustapippuria sekä 1 rkl basilikaa ja ripaus ruususuolaa.

Viimmeisenä mutta ei sentään vähäisempänä pääsi joukkoon mehevän maukas tiikerikakku.
Näillä ajattelin kestitä hautajaisvieraat ja Mumsku tuo vielä kaksi pitkoa sekä keksejä.
Eiköhän se ole tässä nyt, vähän kutomista ja unta kaaliin.
Huomenna sitten laitan auton nokan kohti Viljakkalaa.

Kiitos sinulle kommentistasi.
Tuoremehu kuivakakku
Arkisto

Tuoremehu kuivakakku

Tupun tupa8 kommenttia
Taas sitä mennään siitä mistä on aita matalin eli helppoa kahvikakkua teille nyt luvassa.
Kaikki ainekset vain kulhoon ja sekoitus.
Sitten vuokaan ja uuniin. Voiko leipominen enään helpompaa olla.
Vielä isona plussana kakusta tuli kunnon kokoinen, kuhkea ja hyvän makuinen.
Kokeilen ehdottomasti toistekin ja ohjettahan pystyy muokkaamaan vaikka kuinka nesteeksi sopii niin kahvi kuin muidenkin hedelmien mehut.
5 dl luomu vehnäjauhoja
2 dl luomu sokeria
2 1/2 tl leivinjauhetta
2 1/2 tl vaniljasokeria
2 1/2 dl kermaa
3 kananmunaa
150 g sulatettua voita
1 dl appelsiinituoremehua
Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin ja 
kaada voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa noin 50-60 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin kumoat sen.
Kiitos sinulle kommentistasi.
Porkkanakakku
Arkisto

Porkkanakakku

Tupun tupa8 kommenttia
Tänään on tullut haettua aamusellaUkkoseni kanssa nuorimmaiselle tytölle kaupungilta voimistelupallo. Nyt pääsee tyttö harjoittelemaan kotonakin voimistelu ohjelmaansa.
Kukkakaupassakin kävin ihailemassa kevään yrttejä ja taimia. Vielä jätin taimet kauppaan kasvamaan ja lähdin tyhjin toimin kotiin. 
Keltaiset tulppaanit tuli jo ostettua päivän kauppareissulla ja eilen tuli vielä vierailta upea ruukkunarsissi. Nyt alkaa koti näyttää keväiseltä, vaikka ulkona juuri lunta tuprutteleekin.
Eilen tuli tehtyä myös vieraiden kunniaksi keväisen raikas porkkanakakku.
Ohjeen löysin Valion sivuilta.
Tämä on mukavan raikas ja herkullisen makuinen kakku.
Porkkanakakku onkin meidän perheen lempikakkuja. Ei tarvitse pelätä, että kakkua jää kuivumaan kaapin hyllylle.
POHJA:
100 g sulatettua voita
2 dl sokeria
3 raastettua porkkanaa
3 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
KUORRUTE:
200 g appelsiinin tuorejuustoa
1 dl kuohukermaa
PINNALLE: 
tomusokeria
Kaada kakku pohjan ainekset kulhoon ja sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada takina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.
Kumoa jäähtynyt kakku kakkuvadille ja leikkaa se kolmeen osaan.
Laita kuorrute ainekset kulhoon ja sekoita niitä minuutin verran.
Lisää kuorrutetta kakkukerrosten väliin. 
Ripottele vielä kakun pinnalle tomusokeria.
Anna kakun makustua hetki ja nauti.
Kiitos sinulle kommentistasi.
Mud cake
Arkisto

Mud cake

Tupun tupa8 kommenttia
Tästä pidetään sitten suut supussa…
Nuorin tytöistä on nyt viikon puhunut mutakakun teosta ja mikäs sen mukavanpaa kuin yllättää tytöt huomenna  ystävänpäivänä valmiilla mutakakulla.
Tuossa saunan lauteilla tuli Ukkoselleni sanottua, josko vielä tänään tekisin mutakakun.
Sain heti auttajan puuhiini ja pian sisälle päästyämme oli kakku jo uunissa. 
Huomenna pääsemme sitten herkuttelemaan vaniliajäätelöllä ja vadelmilla sekä tällä herkullisella mutakakulla.
Olen yleensä paistanut tätä herkkua liian kauan. Mutta siltikin se on kaikille kelvannut. Nyt pidin kakkua uunissa vain vartin ja tuntui kun kakku olisi vielä keskeltä aivan raaka.
Mutta hetken aikaa jäähdyttyään alkoi kakku näyttää jo oikealta. 
Nyt vain yöksi jääkaappiin (kun nyt vielä hieman jäähtyy) ja pääsemme ruoan jälkeen herkuttelemaan.

Niin ja ohje on suoraan tuolta Fazerin-sivustoilta.

200 g suklaata
200 g voita
 4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Sulata voi ja suklaa kasarissa pienellä lämmöllä (meillä lieden keski lämpötila oli hyvä) ettei seos pala pohjaan.
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää jauhot sekä leivinjauhe ja sulanut suklaa/voi seos.
Sekoita kaikki keskenään ja kaada voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Ota pois uunista ja anna jäähtyä hyvin.
Siirrä sitten jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää.
Nauti vaniljia jäätelön ja vadelmien kanssa.
Kiitos sinulle kommentistasi.
Sitruunamurokakku
Arkisto

Sitruunamurokakku

Tupun tupa4 kommenttia
Tänään on melkein kuin vapaa päivä, hoidokeita on peräti neljä paikalla ja yksi lähtee vielä puolilta päivin pois.
Iltapäivällä on yksi varhaissuunnittelu keskustelu yhden hoidokin vanhenpien kanssa ja sitten alkaa viikonloppu jo häämöttää ovella.
Töiden päätyttyä lähdemme iltasella käymään veljelläni ja pojallani sekä tuon Ukkoseni veljen tykönä. Ettei täällä päästä taaskaan sammaloitumaan 🙂
Nopeita reissuja, mutta saadaan monta kärpästä yhdellä iskulla hoidettua.
Viikolla tuli tehtyä tälläinen sitruunainen kuivakakku perheelle.
Vanhin tyttö auttoi tämän tekemisessä.
200 g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
3 rkl sirtuunanmehua
1 sitruunan raastettu kuori
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää tässä vaiheessa sitruunan kuori ja mehu joukkoon.
Lisää jauhot, joiden joukkoon sekoitettuna leivinjauhe ja vaniljasokeri.
Sekoita taikina tasaiseksi, älä enään vatkaa. .
Nostele taikina kakkuvuokaan ja kypsennä sitten uunin alatasolla 175 asteessa noin 50-60 minuuttia.
Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Kakku on kypsää, kun tikkuun ei tartu taikinaa ja kakku irtoaa vuoan reunoista.
Anna kakun jäähtyä hetkki ennen kumoamista.
Kiitos sinulle kommentistasi.
Hapankermakakku
Arkisto

Hapankermakakku

Tupun tupaJätä kommentti

Kermaa ei kannata hukkaan heittää vaikka päiväys olisikin mennyt vanhaksi. Siitä saa niin herkullisen hapankerma kuivakakun, ettei ole tosikaan.
Minulla oli nyt kaksi viikkoa vanha kermapurkki, josta tämän kakun väkästin ja hyvää tuli.
Ohjeen bongasin tällä kertaa Kotikolossa-blogista.
Perunajauhot jouduin vaihtamaan mantelijauhoihin, kun kaapista ei sitten millään enään perunajauhoja löytynyt (maissijauhotkin olisivat käyneet, mutta kun niitäkään ei tähän hätään löytynyt). 
Onneksi tänään on kauppa päivä ja pitkä kauppalistani sai lisää pituutta.
Loppui meinaan leivinjauheet ja vaniljasokerikin. Onneksi juuri riitti tähän kakkuun, ettei tarvinnut kesken kakun teon lähteä kaupoille.
4 vehnäjauhoja
2 rkl perunajauhoja (mantelijauhoja)
1/2 tl ruususuolaa
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 rkl vaniljasokeria
1 dl voisulaa (50 g)
2 dl hapanta kermaa
2 kananmunaa
Sekoita kuivat aineet kulhossa ja lisää kerma sekä voisula. Vatkaa kaksi minuuttia ja lisää kananmunat jatka vatkausta kaksi minuuttia.
Kaada kakkutaikina kakkuvuokaan ja laita uuniin 175 asteeseen n. 45 minuutiksi.
Kiitos sinulle kommentistasi.
7 minuutin kahvikakku
Arkisto

7 minuutin kahvikakku

Tupun tupa6 kommenttia
Taas kökötelty sisällä kaksi päivää tenavien kanssa.
Ulkona niin märkää ja liukasta, ettei ole paljoa mieli sinne tehnyt.
Ollaan sitten lueskeltu ja pelailtu sekä menty arvaus leikkejä sekä lauleskeltu.
Eilen illalla tuli käytyä kyläilemässä Ukkoseni siskon perheellä. Oli oikein iloinen yllätys, kun samalla satuimme näkemään myös Ukkoseni toisenkin sisaren.
 Häntä kun tulee nähtyä harvakseltaan, tuon pitemän matkan takia.
Eilen tuli tehtyä tälläinen nopean puoleinen kuivakakku. 
Kaapista löytyi vielä iris cream-kahvijauhetta ja sitä nyt sitten laitoin kakun sekaan.
Kaakao tai kahvijauhe ajaa kyllä saman asian.
4 kananmunaa
3 dl sokeria
200 g voita
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1/2 dl iris cream- kahvijauhetta (voi käyttää kaakaota tilalla)
1 1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl perunajauhoja
Kaada kaikki ainekset kulhoon ja sekoita niitä 7 minuuttia. Sulata voi ja kaada sitten taikina voideltuun ja jauhoitettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Kiitos sinulle kommentistasi.