Avainsana: Lisäke ruoat

Paahdettua parsakaalia
Arkiruokaa · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kasvisruokaa · ruoka

Paahdettua parsakaalia

Nostot Tupun tupaJätä kommentti

Täällä vietetään leppoista sunnuntai-iltaa Murun kanssa.
Iltateet höyryää kupissa ja juustoleivät laitoin mikron kautta teen kaveriksi.
Olen tuossa tehnyt ensi viikolle kauppaan tilausta.
Olen nyt kiikun kaakun, että tilataanko tavarat suoraan kotiin, vai haemmeko itse kaupan noutopisteestä.
Olen nyt taasen tullut siihen tulokseen, että toinen kauppa kerroistamme viikolla saa olla tilaus ostot.
Näin saadaan yksi ilta vapaaksi viikolla.
Nykyään kun olen taasen alkanut käydä uimassa sekä keskiviikkoisin taloyhtiön lenkkisaunassa alkaa iltapäivät olla sen verran tiiviisti puukattuja, että pieni vapaa.ilta tekee ihan hyvää.
Aletaankohan tällä tulla vanhoiksi, kun nämä koti-illat vetävät niin puoleensa.

Meillä on tänään ollut Murun poika ja Mutsi syömässä ja kaffeella.
Nyt on jääkaappi pullollaan ruokaa, ei tarvitse puoleen viikkoon valmistella minkänlaista ruoan puolta.
On aikas mukava tunne, kun voi vain olla möllöttää.
Olenkin tässä tehnyt silhuettiristikoita ja lenkittänyt Ottoa iltapäivän.
Minä tykkään valmistaa aina viikonloppuisin isoja annoksia ruokaa ja sitten viikolla syömme keitoksia sekä muita pöperöitä pois jääkaapin uumenista.

1 parsa
1 rkl öljyä
1 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippuri rouhetta
1 tl sormisuolaa

Leikkaa parsan kukinnot ja laita ne kulhoon.
Lisää mausteet ja öljy.
Sekoittele parsankukinnot mausteseoksessa ja laita uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista parsija uunissa 220 asteessa noin 15 minuuttia.

Parsakaali on yksi herkkujen herkku ja varsinkin tämä paahdettu versio on minun maun mukainen.
Voit halutessasi lisätä lämpimien parsojen päälle parmesaania tai jos haluat kevyemmän version sitruunan mehu tai soija antavat tälle lisukkeelle oivasti makua.

Sinulle on annettu vain pieni ripaus hulluutta.
Älä hukkaa sitä.
Robin Williams
-Tupu-
Valkosipuliset uunitomaatit ja viikon ruokalista
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Kasvisruokaa · Laktoositon · ruoka

Valkosipuliset uunitomaatit ja viikon ruokalista

Tupun tupaJätä kommentti

Tänään kävi kaupungin varhaiskasvatuksen kordinaattorit tarkistamassa asuntomme,
että se on sopiva perhepäiväkodin pitämiseen.
Minä olin jo viikon aikaisemmin stressannut asialla ja mietin mitä kaikkea täytyy ottaa huomioon.
No, tarkistus on nyt ohi ja kaikki meni todella mallikelpoisesti ja sutjakasti.

Viikonloppuna tuli valmistettua uunitomaatteja pitkästä aikaa.
Tulikin todella herkullisia, kun vain uskalsin laittaa kunnolla valkosipulin kynsiä joukkoon.
Yleensäkin täytyisi uskaltaa hieman heittäytyä ruoan suhteen, löytää aivan uusia makuja ja nautintoja.
No, voihan se välillä mennä myös aivan mönkään, mutta siitäkin oppii ja seuraavalla kertaa on taasen asioissa paljon viisaampi.

1 rs kirsikkatomaatteja
6 valkosipulin kynttä
1/2 dl öljyä
1 tl timjamia
ripaus ruususuolaa
ripasu ruokosokeria

Puolita tomaatiti ja mausta sekä kuori valkosipulinkynnet joukkoon.
Lisää öljy ja laita uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutiksi.

Parhaiten ilostuta muita,
kun olet oma iloinen itsesi.
-Tupu-
Uunitomaatit
Arkisto

Uunitomaatit

Tupun tupaJätä kommentti

 Elämä on iloa.

Tämä viikko on ollut pelkkää herkuttelua.
Muru vei minut torstaina ulos syömään ja tarjosi niin herkulliset kebabit, etten ole tainnut eläessäni niin herkullisia kebabia syönytkään.
Eilen taas kävimme ystäväni kanssa syömässä tässä lähiravintolassa.
Nyt on pakko ottaa hieman iisimmin ja laitettava tossua toisen eteen.
Onneksi Otto-poika on taasen viikonloppua viettämässä täällä kotosalla, niin saa hieman noita ravintola ruokia sulateltua.

tomaattia
parmesaania
kevätsipulin varsia/ruohosipulia
basilikaa
mustapippuri rouhetta
ripaus sormisuolaa
(halutessasi ripaus sokeria)
tilkka öljyä

Halkaise tomaatit ja leikkaa tomaatin päälle kevätsipulin varsia.
Silppua vielä basilkaa ja raasta parmesaani pinnalle sekä mausta rippusella suolaa ja rouhitulla mustapippurilla.
Halutessasi ripottele vielä tomaatin päälle ripaus sokeria.
Lorauta tomaattien pintaan vielä hivenen öljyä.
Nyt on tomaatit valmiita uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutiksi.

Elämä on…
Parhaimmillaan silloin kun se koostuu 
pienistä ihanista hetkistä.

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Appelsiini porkkanat
Arkisto

Appelsiini porkkanat

Tupun tupa6 kommenttia
Täällä sitä taas ollaan.
Tänään aloitin päiväni kunnon kokkailulla.
Puoli tuntia siinä meni kun tein uunikuntoon kinkkukiusauksen, 
uunilihapullat (joiden jauhelihaseoksen valmistin jo edellis iltana),
makaroni-jauhelihapaistoksen sekä nämä herkulliset appelsiinin porkkanat.
Tänään on tiedossa taas hoidokeiden kotiuduttua etäopetusta. 
Tällä kertaa aiheena on yrittäjyys.
Kiinnostava aihe, vaikka tässä olen kuukauden päästä seitsemäntoista vuotta yrittäjänä toiminut.
3 porkkanaa 
1/2 tl ruususuolaa
1 rkl timjamia
appelsiinin kuori ja mehu
1 rkl voita
Laita kaikki uunivuokaan ja peitä vuoka foliolla.
Anna vuoan olla uunissa tunnin 200 asteessa.
Onpa mukavaa, että olet täällä.
-Tupu-


Kiitos sinulle kommentistasi.
Paahdetut parsakaalit
Arkisto

Paahdetut parsakaalit

Tupun tupa8 kommenttia
Huomenia ja mukavaa alkavaa viikkoa teille.
Ulkona ripsii vettä ja aamun inkivääri-sitruunateet on juotu tuhdin leivän kera.
Näillä sitä jaksaa päiväruokaan asti.
Eilen tuli hieman puunailtua paikkoja esim. saunan lasioven kalkki jäämät saivat kyytiä.
Samoin jynssäsin kodinhoitohuoneen sekä saunan lattiat juuriharjalla putipuhtaiksi.
1 parsakaali
1 rkl oliiviöljyä
1/2 tl ruususuolöaa
1/2 tl paprikajauhetta
1/2 tl mustapippurirouhetta
2 rkl parmesaani raastetta
Huuhtele parsakaali ja pilko se pieniksi paloiksi. Pilko myös valkosipuli silpuksi. Sekoita kulhossa keskenään parsakaali, valkosipuli, sitruunamehu sekä reilu loraus öljyä. Mausta paprikajauheella,suolalla ja pippurilla. Jos sinulla on aikaa, voit antaa parsakaalin maustua hetken jääkaapissa tai kippaa parsakaalit suoraan uunipellille ja paahda 175-200 -asteisessa uunissa 20-30 minuuttia eli kunnes kaalit ovat pehmenneet ja ruskettuneet sopivasti.Viimeistele parsakaalilisuke halutessasi parmesaaniraasteella, joko ennen uuniin laittoa tai juuri uunista ottaessasi.
Hyvässä seurassa ruoka maistuu.
-Tupu-
Kiitos sinulle kommentistasi.
Karamellisoidut lanttukuutiot
Arkisto

Karamellisoidut lanttukuutiot

Tupun tupaJätä kommentti
Hyvää Tapaninpäivää teille.
Meillä joulu oli tapahtumarikas ja ihanakin, vaikka joitain asioita olisi voinut jäädä tapahtumatta.
Ruokaa ja herkkuja oli juuri sopivasti. Kinkkukin onnistui yli odotusten vaikka tällä kertaa kaupasta tuli mukaan luuton kinkku. (Luulliset oli jo loppu, onneksi.)
Tästälähtien ostankin luuttoman kolme-neljä kiloisen kinkun, niin sitä ei tarvitse syödä enään uutenavuotena.
Eilen valmistin kinkusta herkullisen kinkku-aurajuustopastan, josta en tajunnut ottaa teille kuvia. Niinpä sivuutetaankin tämä ruoka näillä puheilla.
Mutta sitten tähän tapahtumarikkaaseen jouluumme.
Joulumme oli siis aivan ihana, sain viettää sen rakkaitteni seurassa ja kaikki oli paremmin kuin hyvin.
Joulu iltapäivänä poikani tyttöystävineen oli lähdössä tyttöystävän kotiin Kouvolaan viettämään joulua ja auto ei inahtanutkaan parkkipaikaltamme.
Siinä sitä ihmeteltiin ja kummasteltiin tilannetta. Lopulta tytön isä lähti tulemaan kolmen tunnin ajomatkan päästä korjaamaan tyttären autoa ja tuomaan vara-osia autoon. Joulu-iltana puoli seitsemän pääsivät poikani tyttöystävänsä kanssa sekä tytön isä vihdoin lähtemään kohti Kouvolaa. Viestittelimme vielä matkan varrella ja määränpäässä koko poppoo oli puoli kymmenen maissa illalla.
Loppu hyvin kaikki hyvin.
Samoihin aikoihin tyttäreni palaili poikaystävänsä kanssa Porissa kotiin Kerrostalon neljänteen kerrokseen keskustassa, jossa siis ovet ovat aina lukossa. Vain ovisummeria käyttämällä pääset rappukäytävään.
Mikä ihmeellinen näky odottikaan nuortaparia.
Miesten vaatekerta paita, housut sekä kengät ja sukat olivat riisuttu suoraan heidän ovensa eteen. Takki vielä kuin naulakossa ripustettuna lukkopesän kohtaan. 
Vielä tänäkään päivänä ei ole tietoa mikä episodi tämä oikein oli. Seuraavana aamunakin vaatteet olivat siihen mihin nuorisoni ne siirsi päästäkseen kotiinsa.
Oli tämä joulu-ilta aikas eriskummallinmen. Ei ole tälläistäkään tullut ennen vietettyä.
Mutta sen sanon, että meillä kyllä aina sattuu ja tapahtuu oli sitten joulu tai juhannus.

Vielä teille laitan jouluruokareseptiä tarjolle, koska tämä helppo ja herkullinen herkku vei minulta aivan jalat alta.
Tänä jouluna olin päättänyt, etten tee laatikoita laisinkaa, koska ne melkein itse joudun syömään.
Siispä löysin karamellisoitujen lanttujen ohjeen ja halusin sitä kokeilla.
Ai ai, veivät minun kielen nämä kuutiot.
(Porkkanalaatikoiden sijaan tein rakuunaporkkanat ja nekin menivät kuin kuumille kiville.)

nokare voita
1 lanttu
n. 1/2 dl siirappia
ripaus suolaa
ja mustapippuria

Kuori ja kuutio lanttu.
Paista kuutiot ja koita haarukalla kuutioiden napakuutta. Kun lanttu antaa hieman periksi on aika kaataa joukkoon siirappi ja maustaa lantut ja tämä herrojen herkku on valmista syötäväksi.

Mutta nyt linssikeiton tekoon. 
Lupasin tyttärelle, että hetimmiten joulun jälkeen saa linssikeittoa ja tänään on siis sen aika.
Epäilenpä että soseutan loput lantutu ja porkkanat vielä keiton sekaan.

Mukavia pyhiä teille nautitaan läheisten seurasta ja hyvästä ruoasta.


Kiitos sinulle kommentistasi.
Savulohimousse
Arkisto

Savulohimousse

Tupun tupa4 kommenttia
Täällä joulu tulla jollottaa pikkuhiljaa silleen sopivalla sykkeellä.
Vaikkei nyt lunta saatukkaan tälle joululle, niin mieli ja teot ovat tärkeitä.
Minulle joulun tuo huominen, kun saan kaikki läheiset samaan tupaan ja paistellaan kinkkua sekä pidetään perinteitä yllä.
Lauantaina tuli käytyä tosiaan vielä shoppailemassa viimme tingan joululahjat. No, tämä kierros ei tosiaankaan ollut vaikea ja hemmottelin itseänikin siinä samalla.
Joulutoria ja hyvää mieltä.
Kaikesta voi ottaa ilon irti niin joulun shoppailuista kuin näistä jouluruoistakin.
Yksi joulupöytämme kunkku on savulohimousse. 
Ilman tätä ei meillä voi joulu alkaa.
Palttoonnapit ja tämä mousse on jotain niin herkku hyvää, ettei voi jättää kyllä ketään kylmäksi.
Meillä Mumsku on allerginen paprikalle ja sitruunalle, niin siksi meillä kaksi eri versiota tästä moussesta.
Eli toisessa tosiaan samat ainekset, mutta paprika ja sitruunamehu puuttuu.
Ohjeen laitan teille kuitenkin paprikan ja sitruunan kera.
n. 500 g savulohta
1 pieni pinasipuli
1 dl ruohosipulia
1 paprika
1/2 sitruunan mehu
1 rkl tilliä
150 g tuorejuustoa (valkosipuli)
2 dl smetanaa
ripaus sormisuolaa
Silppua kaikki ainekset pieniksi paloiksi ja sekoita keskenään.
Anna makustua jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään ja nauti. 
Nauti siis mousse ruisnappejen tai westerinmallaslimpun siivujen kera.
Kiitos sinulle kommentistasi.
Uunitomaatit
Arkisto

Uunitomaatit

Tupun tupa12 kommenttia
Hei, taasen alkoi uusi ihana viikko 💖
Selkä on vieläkin hieman jumissa, mutta ei anneta sen häiritä tätä menoa, sillä fengshuit on silti niin kohdallaan 😍
Viikonloppuna tuli tehtyä koulutehtäviä. 
(Hei, viimmeistä isoa tehtävää viedään tältä kyseiseltä osiolta, mä oon itteeni niin tyytyväinen.)
Ruokaa tuli tietenkin tehtyä ja nautittua viikonlopun aikana.
Tämän viikonlopun pyhitin vain itselleni ja selälleni…
Siis pelkkää köllimistä ja piiitkää saunomista.
Kyllä nyt jaksaa aloittaa työviikko kunnon löffäilyn ja rentoilun jälkeen.
Uunitomaatit, ne meidän perheen lempparit.
Näissä ei voi koskaan epäonnistua ja jos, 
siis jos näitä jää vielä ruoan jälkeen vuoan pohjalle, niin ei hätää.
Senkun nakkaat tomaatit liemineen salaatin joukkoon. 
Näin saat salaattiin yhdellä kaapaisulla salaatinkastikkeen ja herkullisia makuja sekä sattumia joukko eli melkeinpää suosittelen tekemään näitä herkku uunitomaatteja tupla satsin heti alkajaisiksi.
Tai mitäs olisit mieltä keittää pastaa ja kruunata herkullinen pasta näillä mielettömillä uunitomaateilla.
1 rasia kirsikkatomaatteja
50 g homejuustoa
2 valkosipulinkynttä
pinaatinlehtiä
1 rkl kuivattua timjamia
1 rkl basiligaa
3 rkl sitruunalla maustettua oliiviöljyä
1 tl mustapippuria
1 tl sormisuolaa
(tällä kertaa jääkaapista löytyi juustokastiketta, joka päätyi tomaattejen pinnalle, siis noin 3 rkl)
Puolita tomaatit ja ripottele päälle mausteet sekä muut ainekset sekoittele ja anna seoksen ainakin tunnin  makustua jääkaapissa ennen uuniin laittoa. Siis laita tomaatit uunin kestävään vuokaan ja uuniin paistumaan 200 asteeseen noin 20 minuutiksi.
Sitten vielä teille näitä tiskirättejä.
Viikonloppuna sai yksi ihananinen tiskirätti meillä taasen hyvän kodin. 
Se on tuo vaaleanpunainen luomus 💓
Nyt alettiin tummansinisellä…
TÄYDELLISTÄ PÄIVÄÄ 💛
Kiitos sinulle kommentistasi.
Täytetyt porttobellot
Arkisto

Täytetyt porttobellot

Tupun tupaJätä kommentti

Mä olen niin onnellinen 😄
Tänään on lauantai-ilta ja minulla on kaikki pakolliset tekemiset koko viikonlopulta pulkassa.
Koulutehtäviä on tehty ja siivottu yms.
No, nyt kun mietin niin kauppareissu on vielä tekemättä, mutta listakaan ei tällä kertaa ole pitkä, että eiköhän siitäkin selvitä.
Niin ja olishan tuota haravoitavaa etu- ja takapihalla vaikka ja kuinka paljon, mutta nyt on kulkaa niin hassusti asiat, että meikäläisen selkä on hieman jumissa ja mietityt haravoinnit tehdää hoidokeiden kanssa sitten viikolla.
Nyt otetaan siis ihan lunkisti 😎

Minulla on pitkään ollut aikeena saada pakasteeseen tilaa ja nyt olen siinäkin onnistunut.
Minulla oli pakasteessa kolme porttobellosientä ja ajattelin käyttää ne myös tänään pois kuleksimasta.
Niiden alla olikin ihana yllätys ilmakuivattuakinkkua juuri kolmelle sienelle 💓
Tälläiset yllätykset ovat aivan huippu ihania.
Välillä on hyvä yllättää itseään 😉

Pakasteesta otin myös tätä ruokaa varten fetajuustoa.
Olen nyt keksinyt ihanan idean…
Näet minulla on nykyään aina fetajuustoa tarjolle.
Minulla on käynyt nyt niin minta kertaa, että puolikas feta menee roskiin, kun en muista sitä käyttää ja se alkaa haisemaan ikävästi 😕
Siispä pakastan aina sen toisen puolikkaan fetaa ja sitten vain lohkon veitsellä pakasteista fetaa mihin milloinkin tarvitsen.
Eritysen ihanan näköisen salaatin saat juurikin pakaste fetaa veitsellä höyläten salaatin päälle. Tulee kyllä niin komia annos, että voisi vaikka vieraille tarjota.

 3 porttobellosientä
1/2 fetajuusto
3 rkl notkeaa koskenlaskija cheddaria
nyrkillinen pinaatinlehtiä
ripaus sormisuolaa
3 ilmakuivattua kinkkusiivua
1 tl rosepippuria

Täytä sieni juustoilla ja pinaatilla. Mausta jokainen sieni ripauksella sormisuolaa sekä roseepippuriua.
Kääräise kinkku sienen päälle ja laita sienet uuniin 200 asteeseen noin vartiksi.

Kiitos sinulle kommentistasi.
Munakokkeli
Arkisto

Munakokkeli

Tupun tupaJätä kommentti
Tänään olen ajatellut tehdä oikein roppakaupalla ruokaa.
Saa sitten pari päivää vain olla ja touhuilla laisten kanssa.
Puuron sainkin jo tehtyä ja pannaritaikinan tein jo eilen illalla valmiiksi turpoamaan yöksi jääkaappiin.

Tänään vielä ajattelin valmistaa makkarakastikkeen, kanamakaronilaatikon ja kinkkukiusauksen valmiiksi.
Kaiken kukkuraksi ajattelin valmistaa vielä herkullisen vuokaleivän. Tässähän meille onkin syömistä yllinkyllin.

Osa syynä tähän kokkauilu intoiluuni on säätiedot, joita kuuntelin eilen.
Huomisesta alkaen on luvassa hellettä ja silloin ei ruoanlaitto ole niin herkkua. Etenkään uuniruokia on todella kurja laittaa hellepäivänä uuniin kun huusholli on muutenkin kuuma.
Siispä teen nyt viikon uuniruoat kerralla valmiiksi ja loppuviikolla syömme sitten keittoja ja muita nopeasti valmistettavia ruokia.

Munakokkeli kuuluu meillä useimmin kesän ruokien kanssa tarjoiltavaksi herkuliseksi lisäkkeeksi.
Toki välillä talvellakin tätä herkkua tulee tehtyä.
Etenkin kun meidän perheessä kaikki rakastavat munakokkelia 💓
Munakokkelissa on omat niksinsä, että siitä tulee kuohkeaa sekä kosteaa.
Samoin täytyy olla tarkkana, ettei polta kokkelia pohjaan.
Palanut munakokkeli ei maistu herkulliselle.

Olen valmistanut munakokkelia pienellä parmesaanijuustolla höystettynä. Samoin kokeiltua on tullut aurinkokuivattuatomaattia ja eri laisia yrttejä.
Kaikki sengaa tosi hyvin…Ei muuta kuin kokeilemaan eri versioita ja ihastumaan uusiin makuelämyksiin 🍳

6 kananmunaa
1 rkl voita
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
1 rkl (täys)maitoa/kermaa
ruohosipulia
Riko kanamunat kulhoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Riko keltuisten rakenne rikki.
Lämmitä paistinpannu tai kattila keskilämmölle ja kaada munaseos pannulle.
Sekoita munaseosta puuhaarukalla tai vispilällä pyörivin liikkein pohjalta asti.
Älä hätäile, jos munamassa ei ala heti hyytymään.
Kun kokkeli on sopivan sakeaa kaada maito tai kerma joukkoon ja kattila pois levyltä.
Näin saat paistumisen loppumaan ja munakokkelista tulee sopivan kosteaa ja mehevää.
Meillä munakokkeli herkuteltiin Atrian uusien CHEESY NACHO MAKKAROIDEN  ja uusien perunoiden kanssa. Herkullista kesäruokaa 😋

Kiitos sinulle kommentistasi.