Avainsana: Arki

Makkaragratiini
Arkiruokaa · Arkisto · Hyvää oloa · ruoka

Makkaragratiini

Tupun tupaJätä kommentti

Mukavaa alkanutta viikkoa teille kaikille.
Meillä viikonloppu meni rauhallisissa merkeissä lepäillen ja niistellen.
Nyt alan olla jo aikas hyvässä kuosissa, mutta nyt alkaa Muru niiskuttaa ja palella.
Nyt on sitten minun vuoroni passata Murua.

Olen teille kertonutkin, että Murun poika käy meillä syömässä usein sunnuntaisin, niin tänäkin viikonloppuna.
Valmistimme ruoaksi makkaragratiinia.
Tästä ruoasta sain kumpaiseltakin niin Murulta, kuin hänen pojaltaankin viime viikolla videoviestin.
Naureskelinkin heille, että on isä ja poika niin saman laisia, kun viestitkin ovat niin saman suuntaisia 😀
Mutta ainakin on helppoa keksiä mitä tekee ruoaksi, kun poika tulee kylään.

200 uunimakkaraa
400 g smetanaa
2 rkl sinapinsiemeniä
150 g juustoraastetta
n. 1-1 1/2 dl sinappia
ripaus ruususuolaa
1 tl mustapippuria

Leikkaa makkara paloiksi ja laita uunivuokaan.
Sekoita kaikki muut ainekset huplella sekaisin.
Kaada smetanaseos makaroiden sekaan ja sekoita.
Paista uunissa 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.

Tarjoile makkaragratiini perunamuusin ja raikkaan salaatin kanssa.

Hei taas.
Olen tässä alkanut vahtimaan noita omistajiani sekä Otto-koiraa ja
se käy parhaiten paraatipaikalta.
Eli olohuoneen kauimmaiseta nurkasta näkee koko huushollin, eikä mitään, siis ei mitään jää minulta huomiotta.
Täältä pääsen hyvin säntäämään emännän perään, jos hän lähtee keittiöön.
Siis ymmärrättehän te nyt siis mitään ei jää minulta huomiotta.

-Cassu-kissa

Jokainen jättää jonkinlaisen jäljen jäkeensä,
pidetään huolta,
että se jälki mistä meidät muistetaan 
on mahdollisimman myönteinen.
-Tupu-
Nakkiperunasoselaatikkoa
ruoka

Nakkiperunasoselaatikkoa

Tupun tupaJätä kommentti

Iloa ja intoa päivääsi.
Tänään Muru lähti ystäviensä kanssa koira-treffeille sekä katsomaan Mutsia.
Minulla on töitä eli kaksi suloista tyttöä on tänään hoidossa ja vietän heidän kanssaan rattoisan päivän.
Sain juuri päivän ruoan tehtyä ja pääsemme lähtemään piakkoin ulos.
Iltapäivällä hoidokeiden lähdettyä lähdemme Murun kanssa viemään muovi. ym. roiskia jäte-asemalle sekä käymme samalla kaupassa.
Koitan miettiä päiväuni aikaan viikonlopun ruokia ja tehdä ostoslistaa valmiiksi.
Minulla on nyt pakasteiden tyhjennys operaatio päällänsä,
niin uumoilen ettei ostoslistasta tule tälläkertaa ihan hieveän pitkää.
Samoin meillä on nyt tarkoituksenamme Murun kanssa syödä tämä kuu kasvisvoittoisemmin eli katsoo nyt mitä ensi viikon ruokalista oikein tuo tullessaan.
Koitan keksiä pää höyryten ideoita ruokaiin joista voin tuunata niin kasvis-kuin kana-kala ja liha versioitakin.

Perunamuusia jää aina hieman yli ja perunasoselaatikot on oiva ruoka perunamuusin uusiokäyttöön.
Mikä mukavinta samalla pellillä missä paistat soselaatikkoa mahtuu mukavasti esipaistetuista patongeista tai sämpylöistä viipaloituja leipäsiä,
mutta niistä sitten seuraavallakerralla hieman enemmän.

4 dl valmista perunamuusia
6 nakkia
2 rkl valkosipulituorejuustoa
ripaus ruususuolaa
1 kananmunaa
1/2 dl ruohosipulia

Pinnalle:
1 voileipäkeksi muruina

Leikkaa nakit ja sekoita ne perunamuusin joukkoon.
Riko kananmuna joukkoon samoin ruohosipuli ja tuorejuusto.
Lisää tarvittaessa vähän ruususuolaa joukkoon.
Rouhi voileipäkeksi murua vuoan pintaan.
Paista uunissa 200 asteessa noin 20-30 minuuttia tai niin, että saat nakkiperunasoseen kauniin kullankeltaisen pinnan.

Kauneuden löytäminen arkipäivästä, 
siinä on elämisen taito
-Tupu-
Kaurajauhis-perunapaistos
Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kirjat · ruoka

Kaurajauhis-perunapaistos

Tupun tupaJätä kommentti

Täällä piipitteli kännykkä aamusella, että yksi hoidokeista on tullut kipeäksi.
Tosiaan tänään ja huomenna mulla on sitten oikein yksi hoidokki hoidettavana, koska muut ovat vapailla.
Uups…onkohan mulla taas jääkaapissa hieman liikaa ruokaa tehtynä?
Siispä, ei auta muu, kun laittaa osa pakasteeseen rasioihin ja laittaa ensi viikon ruokalistaan pakasteesta valmiita ruokia tarjolle.

Nyt on meikäläisellä hyvää aikaa funtsailla viikonlopun tarjottavia.
Lauantaina kun on tulossa minun kolme lastani kumppaneineen syömään ja vietetään hieman vanhemman tyttäreni syntymäpäiviä ja sunnuntaina taas saamme Murun pojan meille ruokailemaan.
Eikä tässä vielä kaikki…
Tänä viikonloppuna on myös omaishoito-viikonloppu ja Onni-poika tulee viikonlopuksi hoitoon, että ei täällä onneksi päästä Murun kanssa millään sammaloitumaan 🙂

Tämän ruoan voi tehdä niin kasvisjauhiksesta, kuin halutessaan tavallisesta jauhelihastakin ja kasviskia voi paistella jauhiksen sekaan pannu

n. 10 keitettyä perunaa
200 g valmis tomaatti pastakastiketta
n.130 g kaurajauhista
1 sipuli
2 1/2 dl kaurakermaa
1 kananmuna
n. 1/2 tl ruususuolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippurirouhetta
n. 1 dl juustoraastetta

Leikkaa keitetyt perunat siivuiksi ja asettele ne lomittain uunivuokaan.
Paista sipuli silppu sekä kaurajauhis pannulla ja mausta seos.
Sekoita pastakastikkeen joukkoon paistettu kaurajauhis seos.
Kaada pasta-jauhiskastike perunoiden päälle.
Vatkaa sitten kaurakerman joukkoon kananmuna ja kaada seos pastasoosin päälle.
Sitten enään juustoraastetta pintaan ja vuoka uuniin 200 asteeseen noin 30 minuutiksi. Niin, että pinta on saanut kauniin värin pintaansa.

”Vuokko Vehmas-elämä ja teot”,
kirjoittanut Nelli Hietala
Kirja kertoo 13-vuotiaasta Vuokosta, jolla on poikkeava pukeutumis tapa sekä mutkikkaat perhetaustat.
Kokkikerhoon tulee pääkaupunkiseudulta toinen outolintu ja siitähän se kaikki alkaa…
Tällä kertaa juoni oli minulle hieman liian päivänselvä.

Minnekkään ei tarvitse kiirehtiä.
Jokainen askel on elämää, 
rauhaa ja iloa.
-Tupu-
Tonnikalariisivuoka
Arkisto · ruoka

Tonnikalariisivuoka

Tupun tupa2 kommenttia

Piristystä ja puhtia päivääsi.
Täällä on hieman huonosti nukuttu yö takana, mutta se ei estä minua ideoimasta uusia juttuja blogiini.
Olen nyt tullut siihen tulokseen, että alan taasen kirjaamaan kaiken kuluttamani ylös.
Ja mikä parasta te pääsette mukaan kulutus-matkalleni.
Nyt tämä alkaa olla jo hieman todellisempaa, kun te rakkaat lukijanikin olette mukana tässä jutussani.
Olen meinaan monen monta kertaa aloittanut kirjaamaan kaiken kuluttamani, mutta se vain lopahtaa ennen kuun loppua.
Nyt mielessäni on säästäminen aijon näet saada rahaa säästöön vuoden loppuun mennessä katsotaan mitä olen saanut aikaiseksi.
Tämä ei siis tarkoita, että Muru sekä hoitolapset joutuisivat elämään nälkä kurjimuksessa, vaan ruoka on silti hyvää ja ravitsevaa.
Siis utelijaana kaikkea uutta päin.

3 dl riisiä

2 prk tonnikalaa öljyssä
1 kalaliemikuutio
1 tl sitruunapippuria
1/2 tl valkopippuria
1 rkl tilliä
ripaus ruususuolaa
2 kananmunaa
2 dl kaurakermaa
2 dl kaurajuomaa

Pinnalle:
n. 2 dl juustoraastetta

Keitä riisi paketin ohjeen mukaan kypsäksi.
Valuta tonnikala purkeita oljyt ja sekoita riisi tonnikala sekä muut ainekset uunivuoassa.
Ripottele paistoksen päälle juustoraaste ja laita uuniin paistumaan 200 asteeseen noin 40 minuutiksi uunin alatasolle.

Hei, en olekaan teille kerennyt pitkään aikaan kertoilla mietteitäni.
Olen ollut aikas vilkaalla päällä tänään.
Sain viikko sitten oman ihanan tynnyrin ja raavin, leikin ja loikoilen mielelläni tynnyrissä.
Tänään leikkini oli niin rajuja, että tuo emäntä ihan pelästyi. Tynnyri näet kaatui pitkin pituuttaan olohuoneen lattialle.
-Cassu-kissa-

Viimmein minulle valkeni, 
että elämän ainut tarkoitus on
nauttia siitä.
-Tupu-
Syödään yhdessä Jamie Oliver
Hoidokit & ruokalistat · Yhteistyö

Syödään yhdessä Jamie Oliver

Tupun tupaJätä kommentti

Aivan ihanaa uutta viikkoa teille kaikille.
Minun työviikkoni alkoi yllätys yllätys…
Vapaa päivällä kolme tyttöä on vapaalla ja pikku poika ilmoitettiin sunnuntaina flunssaiseksi ja jääs siis sairastamaan kotiinsa.

Sain jokin aika sitten Readme.fi:ltä Jamie Oliverin uuden arvostelukappaleen kirjasta Syödään yhdessä-unohtumattomat ateriat helposti.
Kirjassa on monta kivaa reseptiä tarjolla, mutta ensimmäisenä olen päättänyt koittaa tätä hunajafocassian ohjetta.
Kirja sisältää lähes 130 herkullista reseptiä.
Kirjassa on myös neuvoja ja niksejä, jotka auttavat kokkaajaa.
Jamie pyrkii vähentämään ruoanlaittoaikaa, näin vieraiden kanssa seurusteluun jää mahdollisimman paljon aikaa.

Elämä on tarkoitettu elettäväksi,
arki jaettavaksi 
ja herkut nautittavaksi.
-Tupu-
Papubolognese
Hoidokit & ruokalistat · ruoka

Papubolognese

Tupun tupaJätä kommentti

Minulla oli eilen hoidossa peräti yksi hoitolapsi.
Olihan se niin lapselle, kuin minullekin hieman outo kokemus, mutta ihanan rauhallistahan se oli, täytyy myöntää.
Onkohan koskaan minun hoitourani aikana ollut tälläistä työpäivää?

Kokkailimme yhdessä papubolognesea jauhelihalla.
Itse käytin tähän ruokaan vain vähän jauhelihaa, mutta aivan hyvin tästä ruoasta voisi tehdä myös kasvisruoan jättämällä jauhelihan kokonaan pois reseptistä.

  • 1 iso sipuli
  • 2 valkosipulia
  • 100 g naudan luomu jauhelihaa
  • 2 porkkanaa
  • pieni pala juuriselleriä
  • 4-5 dl vettä
  • 2 laakerinlehteä
  • 1 prk papusekoitusta
  • 1 prk yrtti tomaattimurskaa
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1 tl ruususuolaa
  • 1 tl rouhittua mustapippuria
  • 1 rkl basilkaa

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuullota niitä padassa ja lisää hetken päästä joukkoon myös jauheliha.
Raasta kuorittu porkkana sekä leikkaa kuorittu selleri pieniksi kuutioiksi.
Lisää juuresseos pataan samoin vesi ja laakerinlehdet.
Anna ruoan kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Kaada sitten joukkoon vielä tomaattimurska sekä pyree ja valutetut pavut.
Mausta kastike ja anna vielä kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Maista ja lisää tarvittaessa myös vettä, jos kastike on liian sakeaa.

Voit tarjoilla papubolognesen pastan, riisin tai couscoussin kanssa.

Ei ole väliä kuinka paljon se sattuu nyt,
jonain päivänä katsot taaksesi ja ymmärrät,
että se muutti elämäsi parempaan...
Pataleipää
Arkisto

Pataleipää

Tupun tupaJätä kommentti

 

Mikä voikaan olla ihanampaa, kun tuorees leivän tuoksu aamutuimaan.
Tämä meidän leipämme ei nyt aivan aamu-teellemme ennättänyt, mutta hoidokit saivat tuoretta leipää aamupalalleen.

Tämän leivän ohje löytyy täältä blogistani jo ennestään, mutta olen tätä herkku leipää paljon muistellut ja ajatuksissani jopa maistelut.

Sain eilen luettua Maija Kajannon Korvapuustikesän.
Tämä oli kyllä ihanaa rentouttavaa kesälukemista,
maalaisromantiikka vain niin saa minut hyvälle tuulelle ja ajatukset pois omista touhuista.
Kristiina saa tarpeekseen Helsingistä ja sen kiireisestä työ-elämästä.
Lopulta hän löytää itsensä maalta Mummonsa kahvilasta.
Romanttiikkaakaan ei kirjasta puutu.

Tämä kirja on ensimmäinen osa kolmiosaisesta viihdekirjasarjasta.

7 dl vehnäjauhoja
2 tl ruususuolaa
1/2 tl kuivahiivaa
3 1/2 dl kädenlämpöistä vettä

Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin.
Laita kelmu vuoan päälle ja anna taikinan kohota huoneenlämmössä yön yli.

Laita aamulla pata/kattila uuniin lämpiämään 225 asteeseen.
Leivo sillävälin taikinasta jauhoja käyttäen muhkea leipä.
Anna leivän vielä kohota kelmun alla noin puoli tuntia.
Laita sitten leivä kuumaan pataan ja uuniin. Huomioi, että padan päällä on kansi.
Ota kansi pois puolentunnin kuluttuaa ja jatka paistamista vielä vartin verran.


Hei, mitäs teille kuuluu?
Minulle kuuluu hyvää.
Emäntä meni ja osti minulle raapimistynnyrin
ja minähän olen sitten raapinut ja leikkinyt sillä oikein todenteolla.
Muistakaa tekin leikkiä se piristää kummasti päivää.

Cassu 😺

Hiljene levähdä hetki
anna uusien voimien syntyä.

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Kaalikeittoa
Arkisto

Kaalikeittoa

Tupun tupaJätä kommentti

 

Täällä alkaa kaikki hoidokit olla tälle päivälle koossa. Kolme taaperoa katselee aamun viimeistä piirrettyä ja minä odotan pannaria uunista. 
Sitten onkin puistoilun aika.
Vaikka ulkona on helle meillä on uuni ollut koko aamun päällä.
Ensin uunista tuli tonnikalariispaistos ja nyt tosiaan saadaan viimeiset eli broilerikiusaus ja pannari.

n. 10 keskikokoista perunaa
1 l vettä
2 porkkanoita
pala lanttua
1 sellerin varsi
200 g sika-nautajauhelihaa
2/3 isosta kaalista
2 kasvisliemikuutiota
1 tl mustapippuri rouhetta
2 tl ruususuolaa

Kuori ja lohko perunat sekä vihannekset.
Laita potut ja vihannekset kattilaan veteen kiehumaan. Mausta liemi kasviskuutiolla ja muilla maustella.
Silppua kaali pieniksi ja lisää sitä peruna/kasvisliemen joukkoon.
Anna keiton kiehua niin kauan, että kaalia alkaa olla pehmeää ja perunat kypsiä.
Mitä enemmän keitä sen paremmalta kaalikeitto maistuu.
Jätä siis keitto porisemaan vaikka otatkin lieden pois päältä.Maista keittoa ja mausta tarvittaessa lisää.

Hei, täällä on nuo kumpainenkin palvelija hieman huolissaan, kun minun kauniista turkitani on lähtenyt tuolta takajalkojen edestä päällykarvaa kunnolla pois. Olen aikas hassun näköinen, kun valkoinen alukarva loistaa muuten tummasta kehostani.
No, lopulta palvelijat tulivat siihen tuloksee, että taiteillessani portaiden kaiteella ja kiivetessäni siitä ison vaatekaappimme hattuhyllylle olen loukannut itseäni.
No, minä nyt olensellainen touhottaja, että emäntä sanoo minua välillä salamaksi.
Vauhdikasta viikkoa teille ihmis- ja eläin-ystäväni.

-Cassu-kissa-

Elämä täytyy vuosilla,
täytä sinä vuodet elämällä ❤

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Hölskykurkut
Arkisto

Hölskykurkut

Tupun tupaJätä kommentti

Rakastan syksyä.
Aina en ole siitä niin pitänyt, mutta onneksi mieli saa vanhetessa muuttua.
Rakastan syksyn satoa ja kaikkia ihania juureksia sekä marjoja jotka syksyn tullen kypsyvät.
Kaikki ihanat ruoat mitä näistä vihanneksista saakaan kokkailla.
Ai että…
Sanon minä.

Muru lähti hoitamaan asioita ja minä jäin kahden hoidokin kanssa touhuilemaan.
Nämä maanantait ovat meillä rauhallisia, kun osa lapsista on silloin vapaalla.
Kävin aamusella jääkaapin antia lävitse ja huomasin vihanneslaatikossa kolme pulskaa avomaankurkkua.
Olin nämä sankarit ostanut aivan vartavasten hölskykurkkujen tekoa varten.
Nyt on juuri oikea hetki hölskytellä kurkut valmiiksi ja yllättää Muru tällä herkulla hänen palatessa kotiin.

2 isoa (n. 400 g ) avomaankurkkua
2 rkl väkiviinaetikkaa
2 rkl vettä
1/2 rkl sokeria
0,25 tl ruususuolaa
1 rkl kuivattua tilliä

Sekoita kaikki liemen aineet hyvin sekaisin.
Niin kauan, että sokeri on sulanut liemeen.
Viipaloi avomaan kurkkut ja laita lasipurkkiin etikkaliemen kanssa.
Laita lasipurkin kansi kiinni ja hölskytä purkkia kunnolla.
Hölskykurkut säilyvät jääkaapissa muutaman päivän.

Eilen sain kuunneltua Emmi Mustosen Tekijä-kirjan loppuun.
Tämä on taattua Mustosta ja juuri minun makuuni oleva tarinan kerronta vie minut aina niin mukanaan.
Tarinassa sivutaan Marimekkoa ja Armi Ratiaa.
Puhuttiin kirjassa Pojat-elokuvastakin ja Vesa-Matista joka oli yksi elokuvan näyttelijä.
Suosittelen ehdottomasti Enni Mustosen sarjaa Syrjäänkatsojan tarinoita luettavaksi.
Tämä Tekijä on päätös-osa kyseiselle sarjalle.

Ihminen joka tahtoo,
keksii keinot.
Ihminen joka ei tahdo,
keksii selitykset.

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Broileririsottoa ja Oton kommellukset
Arkisto

Broileririsottoa ja Oton kommellukset

Tupun tupaJätä kommentti

300 g broilerisuikaleita
1 sipuli
1 sellerinvarsi
8 dl vettä
4 dl pitkäjyväistä riisiä
2-3 dl herne-maissi-paprikaa
2 tl currya
2 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippurirouhetta
1 rkl sitruunana mehua
2 dl ranskalaiset yrtit kaurakermaa
Paista broilerisuikaleet sekä sipuli ja selleri silppu pannulla.
Laita vesi kiehumaan ja kaada kiehuvaan veteen riisi ja keitä sitä aina välillä sekoitellen pohjaa myöten, ettei riisit pala pohjaan.
Kun riisi alkaa olla turvonnut ja vesi alkaa loppua lisää joukkoon kerma sekä mausteet ja pakaste herne, maissi, paprika pussi.
Anna risoton vielä kypsyä niin, että ruoka on valmista syötäväksi.
Itse jätin ruoan kuumalle hellalle mausteiden ym. lisäämisen jälkeen ja lähdimme hoidokeiden kanssa ulos leikkimään.
Sitten vain lämmitin hieman ruokaa ulkoa tullessamme ja ruoka oli mukavasti kypsynyt liedellä jälkilämmöllä.

Tämä viikko on ollut niin mukava.
Olen nähnyt kaikki kolme lastani tällä viikolla.
Pari päivää sitten kävi nuorimmainen tytär.
Eilen kävi vanhempi tyttäristä poikaystävänsä ja koiransa Klaussin kanssa ja toivat mukanaan
poikanikin kyläilemään.
Kävi meillä eilen pieni episodikin, mutta annan tuolle Otolle puheenvuoron niin saa itse kertoa toilaituistaan.
Meillä oli eilen vieraita, toisen palvelijani lapsia ja poikaystävä sekä se tanskandokki Klaus.
Jota minä en vain jaksa katsella. Se on minulle aivan liian energinen kaveri.
Minä sille murisen ja se murisee minulle takaisin.
No, onneksi me tajuamme kumpainenkin, ettei meistä tule ylempiä ystäviä.
No, mutta siihen episodiin, josta tuo palvelijani puhui.
Jäin isäntäni kanssa kaksin kotiin, kun palvelija ja muut lähtivät ulos.
Minä kiipesin tuttuun tapaani keittiön pöydälle katsomaan, että minnekkäs sitä meinataan lähteä ilman minua.
No, siihen pöydälle könytessäni huomasin, tasolla lautasen täynnä jauhelihapihvejä, jotka palvelijani oli paistanut sämpylöiden väliin kotitekoisten hampurilaisten tekoa varten.
Minä kuitenkin vähän nuuskutin pihvejä ja totesin pihvit aivan mukiin meneviksi.
Palvelijani sekä vieraat tulivat juuri sisälle, kun minä sain suuhuni viimmeisen herkullisen jauhelihapihvin.
Minulla on aikas herkkä tuo vatsa ja nyt sitten pelonsekaisin tuntein palvelijani ja isäntäni odottivat mitä yö tuo tullessaan, mutta kaikki meni paremmin kuin hyvin eli alkakaapas tekemään lisää jauhelihapihvejä voin näköjään hyvällä omallatunnolla syödä jauhelijapihvejä ilman, että herkkä vatsani menee sekaisin. 
Tämähän oli siis vain testi luonteinen kokeilu, jonka suoritin mallikkaasti.

-Otto-koira-

Tehtäväsi on löytää oma maailmasi.
ja sitten koko sydämelläsi antautua sille.
Buddha
-Tupu-
Kiitos sinulle kommentistasi.