Mahtavaa lukuviikkoa ja eilistä maailman kirjapäivää. Täällä ollaan luettu ja luetaan niin lasten kuin itsenikin kanssa. Kissat Cassu & Gini on ollut niin messissä kuuntelemassa satuja ja nukuttamassa hoidokkeija.
Tänään omat lukemiset jää kyllä myöhempään eli en kerkeä lukea lasten nukkuessa, vaan tulossa on kaksi webinaaria toinen lasten päiväuni aikaan ja toinen iltapäivällä lasten lähdettyä. No, tälle viikolle on koulutukset sitten koulutettu ja saan alkaa suunnittelemaan äitienpäivä-juttuja.
Leikkaa punasipuli sekä kaali siivuiksi ja raasta omena ja porkkana. Murskaa valkosipuli pieneksi murskaksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää joukkoon myös kastike-ainekset. Anna salaatin makustua jääkaapissa ainakin tunnin jo ei parikin.
TykkääLataa…
Mitä jos lataisit itseäsi yhtä usein kuin, puhelintasi?
Täällä perunateatteri vain jatkuu ja jatkuu eli perunasta tehdään vieläkin ruokia. Tällä kertaa ”ruokana” onkin salaatti tai oikeastaan kaksi salaattia. Perunasalaatti on yksi lempisalaateistani ja niitä teenkin usein juuri uutenavuotena, vappuna sekä juhannuksena, mutta miksei perunasalaattia voisi valmistaa muulloinkin? Esimerkiksi nyt…
Perinteisempi perunasalaatti
n. 1/2 kg keitettyjä perunoita 1 omenaa 1 maustekurkkua 1 pieni punasipulia 2 rkl kaprista 1 tl rouhittua mustapippuria 1-2 tl sinappia 1 rkl ruohosipulia
Kreikkalainen perunasalaatti
1/2 kg keitettyjä perunoita 1 omena 1 maustekurkku 1 pieni punasipuli 1 tl rouhittua mustapippuria 1 rkl sinappia n. 1 dl kreikkalaista kivetöntä oliivia
Kastike: (kumpaankin salaattiin tuli yksi annos tätä kastiketta)
100 g kaurafreice tai kermaviiliä n.1 dl majoneesia
Leikkaa perunat rouheiksi lohkoiksi, joko kuorineen tai halutessasi kuori potut. (Meillä kuorittiin tällä kertaa.) Kuori omenat ja kuutio ne pottujen sekaan. Suikaloi kuorittu punasipuli. Leikkaa maustekurkku kuutioiksi. Sekoita kaikki huolella kastikkeineen kaikkineen. Anna maustua jää kaapissa ainakin pari tuntia ennen tarjoilua.
Olen ennenkin teille tänne laittanut tämän vegaanisen majoneesin ohjeen, mutta minusta tämä on niin hyvää että tätä ei vain koskaan tule liikaa mainostettua.
Mausta majoneesi esim. Valkosipulilla, jolloin majoneesista tulee aioli tai yrteillä samoin curry, paprika tai chili sopivat hyvin majoneesiin mausteeksi.
Tämän kertainen salaattini oli maultaan valkosipulin ja curryn yhdistelmä.
Mitta kaikki ainekset pitkään sauvasekoittimen kulhoon ja laita sauvasekoitin kulhon pohjalle. Nosta sekoitinta pikkuhiljaa ylöspäin laitteen koko ajan käydessä. Sauvasekoittimen noustua kulhossa on majoneesi valmista.
TykkääLataa…
Elä isosti ja naura tarpeeksi. Sinulla on vain yksi elämä. Se on elettäväksi tarkoitettu.
Paljon iloa ja hymyä päivääsi. Minulla on tänä viikkona oikea odotusten viikko. Eilen illalla tuli lopultakin kauan odottamani viesti. Postissa odottaa minua kirja paketti. Paketissa pitäisi olla tämän vuoden uutuus kirjoja, keittokirjasta lasten kirjoihin yms. Toinen odotuksen aiheemme on uusi kissamme Gini, jonka haemme kotiin perjantaina heti hoidokeiden lähdettyä. Meille on siis tulossa jännittävä viikonloppu. Kuinka Cassu ja Otto ottavat vastaan uuden kissan? Kissa on samasta kissalasta kuin Cassukin eli veli-poikaa odotellaan. Kuuleman mukaan tämä uusi tulokas onkin sitten hieman Cassua vilkkaampi tapaus. No, sen näkee sitten, kun kotiutuu meille ja meidän tapoihimme ja kuinka Cassu sekä Otto koulii uutta tulokasta, mutta kuulumisia toki kirjoittelen teille viikottain.
Kerroinkin jo teille, että viikonloppumme oli mukavan vilkas ja ruokaakin tuli tehtyä oikein roppa kaupalla. Lihapataa, nachovuokaa sekä makaronilaatikkoa, mutta yhden yhdestäkään ruoasta ei ole kuvia. Ainoa viikonlopun tekeleistä eli punaviinietikkaisen-vinegreten sain kuvattua, eikä nämäkään kuvat ole mitään priimatavaraa, mutta näillä nyt mennään.
Silppua sipuli pieniksi ja sekoita kaikki ainekset sekaisin. Anna vinegretin makustua jääkaapissa ennen sen tarjoamista. Vinegretti säilyy jääkaapissa kaksi viikkoa.
Tärkeämpiä eivät ole isot ilot,
vaan se että saa paljon irti pienestä.
-Tupu-
Olen tässä laitellut ajatuksia jonoon tästä vuodesta ja ihmetellyt mitenkä yhteen vuoteen voi mahtua niin paljon kaikkea ilon ja riemun ohella paljon synkkää ja ikävää.
Nuorin tyttäristäni muutti pois kotoa tämän vuoden alusta ja Murun poika taas muutti samaan ajan kohtaan Uudestakaupungista Nokialle työn merkeissä. Menimme Murun kanssa kihloihin alkuvuodesta. Työ asiani muuttuivat kesällä niin, että hoidan enään yksin neljää hoidokkia. Sitten näitä hieman nekatiivisempiä asioita on lähipiirissäni sattunut esim. eroja sekä sairauksia oikein isompi rypäs yhdellä kertaa ja nämä sairaudet ovat niitä raskaita kuultavia. Viimeisimpänä vielä veljeni perheen eiliset koronatulokset. Onneksi sentään yhden ilon aiheen saamme Murun kanssa vielä tälle vuodelle eli tämä meidän uusi asunto, mutta kyllä sekin mentiin niin mutien kanssa läpi, etten olisi ikinä uskonut tällä ikää itsekään alentuvani niin alas, että huutaisimme suoraa huutoa Murun kanssa toisillemme Prisman itsepalvelu kassalla. Onneksi kaikki on hyvin ja voimme nauraa jo koko tapaukselle. Siinä kohtaa vain minun jaksamiseni oli täysi nolla, selkäni sanoi sopimuksensa irti. Tuntui niin siltä, ettei minusta ole enään mihinkään ja miten pärjäämme koko muutosta sekä kaikesta siihen liittyvästä.
Mutta me selvittiin tästäkin vuodesta … Ja liittomme on entistä vakaammalla pohjalla. Kumpikin uskaltaa ilmaista itsensä paremmin ja tämä vuosi on opettanut minulle niin paljon, uskallan avata myös oman suuni sano mitä mieltä MINÄ olen asioista enkä vain jää tuppisuuksi. Uskallan olla eri mieltä ja silti toinen voi rakastaa minua.
Kuinka paljon sitä täytyy tulla ikää, että uskaltaa olla se oma ”ihana” itsensä? Uskaltaa sanoa omat vajavaisuutensa, niin jaksamisen kun muidenkin asoiden suhetten. Aina ei vain tarvitse jaksaa… Joskus voi laittaa hanskat tiskiin ja sanoa toiselle, että nyt minun rajat ovat täynnä ja antaa toiselle vapaat kädet. Meillä ainakin se on saanut minut maistelemaan aivan uusia ja ihania ”miesten kesken” ruokia, joista muuten teille ensi vuonna hieman enemmän.
Tässä meidän uudenvuoden pöydän kunkku jo monen monen vuoden takaa. Tämä kuuluu niin uuteen vuoteen kuin jussiinkin kunnon perinteinen perunasalaatti.
Kuori ja kuutioi perunat sipuli ja omenat. Sekoitas kaikki ainekset huolella sekaisin. Sekoita majoneesin joukkoon tuorejuusto sekä mausteet ja sekoita kastikekin salaatin joukkoon. Anna makustua tunti pari jääkaapissa ennen tarjoilua.
Haihtuvat hetket hipaisevat toisiaan
mennyt ja huominen
kuiskaavat toivomuksen
tuokoon tuleva terveyttä, iloa
tuokoon ihmeiden ituja
joista kasvaa onnellisia tarinoita
Tuokoon tuleva uusia alkuja sinne missä
jokin loppuu
tuokoon valoa
joka ohjaa toivon reitille.
-Tupu-
Eilen saimme vihdoista viimmein siivottua edellisen asuntomme, vaikka siivousopeeraatiota monimutkisti perhe, joka on halukas muuttamaan entiseen asuntoomme. Perheen äiti kysyi minulta, että ovat kiinnostuneita asunnosta ja haluaisivat näyttää asuntoa myös lapsilleen. Suostuin tähän, koska pieneen mieleeni ei voinut tullakaan, että perhe tulee mittanauhoineen asuntoon ja ovat siellä puolitoista tuntia. Me siinä siivosimme lattioita, joilla lapset ja nämä vanhemmat kuljeksivat. Voi apua, että mulla meinasi hieman keittää yli… Kuinka jotkut ihmiset eivät sitten yhtään ajattele toisia.
No, onneksi hyvä ruoka saa mieleni useimmiten palautumaan tuttuun moodiinsa ja sain kuin sainkin hymyn ja hyvänmielen palaavan kroppaani. Väsymys ja rankka uurastus saavat välillä voiton ja siksi minulla on yleensä jääkaapissa odottamassa joku hyvänmielen herkutteluruoka. Tällä kertaa olin valmistanut aamusella valmiiksi raikkaan salaatin.
jääsalaattia keltaista ja punaista paprikaa kurkkua keitettyä kanamunaa
Tämän salaatin sekaan paistoin falapaloja (kaupan valmis falafelpyöryköitä). Mausteenaan chili-korianteri. Tykkäsin todella paljon näiden pullien mausta. Minä kun olen hieman ollut ennakkoluuloinen falafelien suhteen, koska olen kerran saanut ei niin herkullisen kokemuksen, mutta onneksi Muru osti nämä falafelit ja nyt haluan myös itse koittaa joululomallani valmistaa omatekoisia falafelejä. Nyt tiedätte mitä on joulun ja uuden vuoden välissä blogissa tulossa tarjolle.
Toki jos kasvispyörykät eivät ole päivän sana voit hyvin valmistaa tämän ruoan myös lihapullilla. Lopuksi vain jotain herkullista salaatinkastiketta koko komeuden päälle ja ääntäkohti. Takaan ja alleviivaan hyvää on ja kaikki pienet murheet unohtuu, kun vatsa on täynnä ravitsevaa ja hyvää ruokaa. Kyllä vain vanha sananlasku parempi ruoka,hyvempi mieli pitää niin paikkansa.
Tehtäväsi on löytää oma maailmasi
ja sitten koko sydämelläsi
antautua sille.
Buddha
Rakkaudella
-Tupu-
Voi kauhistus enään puolitoista viikkoa ja meillä on muutto edessä. Eilen nuorimmainen tyttäristä oli auttamassa pakkaamisessa ja veimme kaksi lastia tavaraakin uudelle asunnolle. Meillä oli Ottokin mukana ensimmäisen kerran uudella asunnolla ja olihan se kieltämättä uusi kokemus Otolle, hissi ja viides kerros. Kestää se hetken aikaa Oton totutella uuteen asuntoon, mutta eiköhän se siitä kun kaikki tavarat ovat paikoillaan ja tutut ihmiset sekä Cassu on paikalla.
Päätin, että ruokalistat ovat tältä vuodelta suunniteltu ja ensi vuonna sitten uusin kujein kaikkea uutta kohti. Hieman minua kyllä jännittää kuinka tämän muuton kanssa oikein käy, kun tavaraa tuntuu olevan joka paikassa aivan liikaa ja esim. kaksosten rattaat eivät vain yksinkertaisesti mahdu meidän uudessa asunnossa edes pyörävaraston ovesta sisään saatikka hissillä meille asuntoon vietäviksi. No, toivottavasti näihin kaikkiin kysymysmerkillä oleviin asioihin löytyy vielä jonkinlainen vastaus tai olemme aivan hukassa. Minä olen juurikin sellainen miettijä ja stressaaja, että näille ongelmille olisi parempi saada mitä pikemmin ratkaisu.
Valmistimme tyttären kanssa maittavan kebabsalaatin muutto puuhien lomassa. Tytär leikkeli salaatit ja minä keitin pastan sekä paistoin kebabhässäkän. Teimme kaksi versiota salaatista, koska Murulle valmistettiin oma salaatti gluteenittomalla pastalla.
n. 4 dl kypsää pastaa 400 g kebablastua 1 sipuli n. 300 g pastatomaattikastiketta 1 paprika 3 pepperoonia salaatti pieni punasipuli
Keitä pasta paketin ohjeen mukaan. Paista pannulla kebablastut sekä sipuli silppu ja kaada joukkoon tomaattikastike. Leikkele salaatti ainekset haluamasi kokoisiksi paloiksi ja sekoita ne kypsän pastan sekä kebab hässäkän kanssa sekaisin. Anna salaatin makustua hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.
Tämä kaalisalaatti on niin herkullista naposteltavaa, että olemme syöneet sitä nyt koko viikon. Aina kun salaatti loppuu, sitä on vain tehtävä heti lisää. No, nyt loppui sitten kaali, että tässä ei nyt auta muu kun lähteä tänään kauppaan ja ostaa kaalia lisää. Vielä vuosi sitten kävin kaupassa ainakin joka toinen päivä jos en joka päivä, mutta nykyään kun lapsia on puolet vähemmän käymme kauppareissulla noin kaksi kertaa viikossa. Jos oikein haluaisin tarkaksi ja taloudelliseksi, niin pystyisin kyllä yhteen kauppareissuun viikossakin.
1/4 pienestä kaalista 2-3 porkkanaa 1 omena n. 10 cm purjoa 1/2 dl kaprista 1 dl vegaanista majoneesia n. 1 tl murskattua mustapippuria
Raasta kaali ja kuorittu omena sekä porkkana. Silppua purjo ja kapris. Sekoita sitten kaikki ainekset mausteita ja majoneesia myöten salaattiin. Anna salaatin makustua jääkaapissa noin puoli tuntia ennen nauttimista.
Asenne on pieni asia,
jolla on suuri merkitys
-Tupu-
Kiireinen viikonloppu on takana päin ja pääsee huilimaan töihin. No, vitsi vitsinä… Touhua ja tohinaa sitä riittää tällä työsarallakin, mutta onneksi aivan eri laista. Lasten kanssa voi välillä ottaa niin rennosti, leikkiä ja puuhailla vaikka mitä hauskaa.
Eilen minulla oli kaikille muille valmis ruoka paitsi itselleni, siispä kerrankin sai varioida oikein huolella ja valmistin munakokkelisalaatin. Salaattia oli jo valmiiksi jääkaapissa, niin minulle jäi valmistettavaksi vain munakokkeli salaatin sekaan. Näppärää!
5 kananmunaa 1 rkl margariiniä n. 1/2 tl sormisuolaa n. 1/2 tl rouhittua mustapippuria 1 tl ranskankermaa n. 1 dl ruohosipulia
Riko kananmuanat kasariin ja laita margariini mukaan. Laita liesi päälle ja ala sekoitella munaseosta pohjaa myöden, mutta älä vatkaa. Mausta seos ja jatka munakkaan sekoittamista, kun seos alkaa hyytyä laita liesi pois päältä ja lisää joukkoon teelusikallinen smetanaa. Ripottele munakkaan joukkoon vielä silputtua ruohosipulia ja herkullinen sekä kuohkea munakas on valmis syötäväksi.
Voit syödä munakkaan pekonin ja nopeasti pannulla paistettujen kirsikkatomaattien kanssa. Tällä kertaa minä sekoitin munakkaani tosiaansalaatin joukkoon. Tuli mukava, hieman erilainen ruokaisa salaatti, jota teen kyllä pian uudestaan.
Kerroinkin jo teille viikonlopustamme ja sen kiireisyydestä, mutta tässä taasen hieman tuon meidän Cassu-kissan toilailuista viikonlopun aikana. Lauantai-iltana jätin kodinhoitohuoneen oven rakoselleen, koska olin pessyt meidän kesäpeiton pois ja ottanut tilalle paksumman talvipeiton. Peitto siis kuivui siinä oven päällä. No, aamulla menin kodinhoitohuoneeseen ja ihmettelin, että lattia oli pesukoneen kohdalta hieman niljakas ja liukas. Cassu-kissahan se oli käynyt pyykkikoneessa ja minulla oli siellä seuraava satsi pyykkiä odottamassa pesua ja tietenkin oli laittanut pyykkiaineekin valmiiksi rumpuun pesupalloon. No, kuppi oli kaatunut pesukoneessa ja Cassun kyljessä on tahmainen kohta, jossa oli hieman pesuainetta. No, eihän siinä auttanut kun alkaa hinkata kissaa kostealla pyyhkeellä puhtaaksi. Että sellaista äksöniä, kun ei muuten ollut tarpeeksi touhua yhdelle viikonlopulle. Mutta Mami on taasen oppinut asioita, ettei pesuainetta laiteta koneeseen ennen pyykin pesua ja kodinhoitohuoneen ovi pysyy taasen visusti kiinni.
Elämä laajenee tai kutistuu,
ihan oman rohkeutemme mukaan.
-Tupu-
Tupun tupa 
Jätä kommentti