Valmistin meille elämän ensimmäisen kerran viikonloppuna kikhernepihvejä.
Pikkaisen näistä tuli kuivia,
mutta puoleen kikhernemassaa lisäsin kaurakermaa ja johan alkoi pihvit pysyä koossa
ja näyttämään herkullisilta.
1 prk (285 g) esikeitettyjä kikherneitä
1 kananmuna
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
(chiliä)
kourallinen tuoretta persijaa tai korianteria
2 tl juustokuminaa
1 tl jauhettua korianteria
1/2 tl herbamare yrttisuolaa
1/2 dl juuston makuista kaurakermaa
Surauta sauvasekoittimella kikhernemassa sekaisin.
Voit surauttaa massan hieman ylimalkaisesti sekaisin,
niin että massaan jää hieman sattumia.
Kauhaise massaa kukkurallinen lusikallinen lettupannulle paistumaan.
Paista pihviä molemmin puolin pari minuuttia,
niin että saat pintaan kauniin värin ja pihvi kypsyy.
Tarjoile pihvit tzatzikikastikeen kanssa tai muun dippikastikeen kanssa.
TZATZIKI
1 dl turkkilaista jogurttia
200 g kurkkua
2 tl kuivattua minttua
1/2 tl chilijauhetta
Valuta jugurtti ja raastettu kurkku
esim.
kahvisuppilossa suodattaen.
Sekoita sitten kaikki ainekset keskenään
ja laita kastike jääkaappiin makustumaa.
SINÄ OLET TARPEEKSI
Rakkaudella
Tupu
Tupun tupa 